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准备冬瓜 黄酒 1.冬瓜去籽切长方形块改刀（十字花刀） 2.入油锅煎 3.沥去油，放黄酒 生抽 老抽 糖，鸡精和上汤 文火煮到入味 4.勾芡
准备冬瓜 黄酒 1.冬瓜去籽切长方形块改刀（十字花刀） 2.入油锅煎 3.沥去油，放黄酒 生抽 老抽 糖，鸡精和上汤 文火煮到入味 4.勾芡收起
主料 冬瓜300g调料 食盐2g酱油1大勺葱适量姜适量八角1瓣元贞糖1小勺香菜适量做法1。冬瓜去皮去瓤 2。表面打上花刀改切成方块 3。表皮沾满酱油 4。锅中放油爆香八角 5。...全部
主料 冬瓜300g调料 食盐2g酱油1大勺葱适量姜适量八角1瓣元贞糖1小勺香菜适量做法1。冬瓜去皮去瓤 2。表面打上花刀改切成方块 3。表皮沾满酱油 4。锅中放油爆香八角 5。把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里 6。
小火把表皮炸至金黄 7。放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂 8。香菜切寸断 9。焖至软烂的冬瓜成在盘中 10。剩下的汤汁芶薄欠 11。芡汁倒在装盘的冬瓜上 12。撒上香菜即可。收起
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