小龙虾的吃法小龙虾风靡我国，一般
小龙虾的几种常见吃法
香辣小龙虾：将小龙虾放入高温的油中炸(这种油是各种调料放在一起后熬出来)。这样做出来的小龙虾色泽好，鲜味重，肉质嫩，能保持原汁原味。而且还能将龙虾里的细菌杀光，保证卫生健康。
麻辣虾球：做之前把虾头去掉，身体两侧的须脚也全部剪掉，里面的虾肠用一个小镊子从尾巴处夹出来。所以吃起来感觉比较干净，味道也很辣。
炭烤虾球：在吃之前，也是将虾头、两侧的须脚、虾肠全部去掉。 然后，用铁签子一个一个串起来，四只为一串，上炭火烤。烤至七成熟的时候，用刷子刷上辣椒粉，而且要刷上很多，这样在吃的时候才够入味，还要撒一些芝麻在上面。刷好后接着烤，直至熟了为止。
电烤虾球：...全部
小龙虾的几种常见吃法
香辣小龙虾：将小龙虾放入高温的油中炸(这种油是各种调料放在一起后熬出来)。这样做出来的小龙虾色泽好，鲜味重，肉质嫩，能保持原汁原味。而且还能将龙虾里的细菌杀光，保证卫生健康。
麻辣虾球：做之前把虾头去掉，身体两侧的须脚也全部剪掉，里面的虾肠用一个小镊子从尾巴处夹出来。所以吃起来感觉比较干净，味道也很辣。
炭烤虾球：在吃之前，也是将虾头、两侧的须脚、虾肠全部去掉。
然后，用铁签子一个一个串起来，四只为一串，上炭火烤。烤至七成熟的时候，用刷子刷上辣椒粉，而且要刷上很多，这样在吃的时候才够入味，还要撒一些芝麻在上面。刷好后接着烤，直至熟了为止。
电烤虾球：前面的准备工作和炭烤虾球一样，只不过是用电烤炉烤的，有点像电烤羊肉串的样子。
油炸小龙虾：整只小龙虾用竹签串起来，然后下锅用油炸。这种做法可能会过于油腻。2、两种鉴别和两大注意：
买前鉴别：区别小龙虾的好坏，其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性。
如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内泥沙；下锅前，必须剔除其背部的黑线。另外，有经验的家庭主妇对小龙虾的处理方式通常是先用清水浸泡，再用牙刷把头部和尾部的泥沙仔仔细细地刷掉，才可以用来烹饪。
食用前鉴别：方法很简单，就是咬一下。如果咬时肉不发软，有纤维感(俗称“有嚼头”)，且同时有汁流出，就是熟的；还有，观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。
食用前注意：小龙虾虽好吃，但如果食用不当，会引发疾病。
记者在对有关专家的采访中了解到，小龙虾也是肺吸虫的中间宿主，有可能携带这种寄生虫。因此，千万不要吃那些半生不熟的小龙虾。
食用时注意：食用时最好去头，或至少把脚和两只大钳去除，因为这两个部位没什么肉，而且容易隐藏脏物。
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