什么是琴酒我所说种喝酒
琴酒(GIN)称"金酒"或"杜松酒",类第种特殊目所造烈酒琴酒故乡荷兰起源于1660先由位荷兰教授席尔毕斯(Sylvius)所发明其目让荷兰预防染热带性疾病初作利尿、清热药剂使用久发现种利尿剂香气谐、口味协调、醇温雅、酒体洁净具净、爽自风格快作式酒精饮料饮用琴酒怡香气主要自具利尿作用杜松杜松加许种般其包于纱布挂蒸馏器口部位蒸酒其味便串于酒或者杜松浸于绝性酒精周再流复蒸其味蒸于酒杜松压碎片状加入酿酒原料进行糖化、发酵、蒸馏其味家酒厂配合其香料酿制琴酒荽、豆寇、甘草、橙皮等准确配厂家向非保密 传入美则量使用鸡尾酒调制现琴酒主要谷物原料经糖化、发酵、蒸馏高度酒精加入杜松、柠檬皮、肉桂等原料再进行...全部
琴酒(GIN)称"金酒"或"杜松酒",类第种特殊目所造烈酒琴酒故乡荷兰起源于1660先由位荷兰教授席尔毕斯(Sylvius)所发明其目让荷兰预防染热带性疾病初作利尿、清热药剂使用久发现种利尿剂香气谐、口味协调、醇温雅、酒体洁净具净、爽自风格快作式酒精饮料饮用琴酒怡香气主要自具利尿作用杜松杜松加许种般其包于纱布挂蒸馏器口部位蒸酒其味便串于酒或者杜松浸于绝性酒精周再流复蒸其味蒸于酒杜松压碎片状加入酿酒原料进行糖化、发酵、蒸馏其味家酒厂配合其香料酿制琴酒荽、豆寇、甘草、橙皮等准确配厂家向非保密 传入美则量使用鸡尾酒调制现琴酒主要谷物原料经糖化、发酵、蒸馏高度酒精加入杜松、柠檬皮、肉桂等原料再进行第二蒸馏即形琴酒 鸡尾酒酒谱琴酒使用量非些名鸡尾酒份都离琴酒例:世界知名〔马丁尼〕便琴酒含高份杜松所近台湾亦十流行琴酒泡白葡萄干预防关节炎据说效非 英造琴酒配用百七十五玉米百十五麦芽、百十其谷物搅碎、加热、发酵与造威士忌差完全发酵谷物汁再用连续蒸馏器蒸馏蒸馏酒含百八十百八十八酒精纯度(PROOF)加蒸馏水降低百二十于琴酒蒸馏器加香料再蒸由蒸馏酒味造琴酒种艺术各种味道同琴酒由于其材料种类与关系 琴酒特质: 琴酒近百调制鸡尾酒使用基酒其配达千种故"琴酒鸡尾酒 脏"说 琴酒酿制: 琴酒〔Gin〕系添加杜松与其香料酒液蒸馏或再蒸馏色烈酒琴酒若酿造区计两种"蒸馏琴酒" "综合琴酒" 琴酒主要几品种: ·淡体琴酒 淡体琴酒早用伦敦附近制造商瓶签印LONDON DRY GIN现美或其家造酒商用面两英文字市面所琴酒都用DRY字瓶签写DRY CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事实都性质说明种酒甜带原体味 ·朴利茅斯琴酒 除伦敦琴酒外英朴利斯琴酒比伦敦琴酒质更浓香味更重 ·汤姆琴酒 汤姆伦敦制甜琴酒几项关于酒传说其金鲁斯爵士(LORDKINROSS)书记载比较合乎逻辑相信汤姆原英政府间谍伦敦租间房钉猫形招牌卖酒两条管连接着房行想买酒钱由边猫嘴粗管内丢进口并念念词由面细管倒酒买着管喝能自贩买机祖先 ·美琴酒 美琴酒(AMERICAN GIN)与伦敦琴酒稍微同两种酒都作混合饮料 ·荷兰琴酒 荷兰琴酒(HOLLAND)或(DUTCH GIN)味道竦带甜论喝纯或加冰块都爽口基本用麦芽作其味道自杜松莓荷兰唯专卖占酒酒店家冰或加冰块再加片柠檬辣马丁尼(DRY MARTINI)酒代用品 琴酒用陈美味由种香料蒸馏美些琴酒陈段间陈淡金黄色称GOLDEN GIN虽已陈商标都注明荷兰造淡黄色琴酒都用焦糖染色受欢迎琴酒鸡尾酒马丁尼鸡尾酒百种琴酒鸡尾酒配种 琴酒种类 琴酒独特香吷各酒厂所用配异琴酒品牌、种类甚产: 〔〕荷兰琴酒: 主要产区集斯希丹(Schiedam)带荷兰酒 荷式金酒麦芽与裸麦等主要原料配杜松酶调香材料经发酵蒸馏三获谷物原酒加入杜松香料再蒸馏精馏酒贮存于玻璃槽待其熟包装再稀释装瓶荷式金酒色泽透明清亮酒香味突香料味浓重辣带甜风格独特论纯饮或加冰都爽口酒度52度左右香味重荷式金酒适于纯饮宜作混合酒基酒否则破坏配料平衡香味 荷式金酒装瓶前贮存久免杜松氧化使味道变苦装瓶则间保存降低质量荷式金酒装形陶瓷瓶售新酒叫Jonge陈酒叫Oulde陈酒叫Zeet oulde比较著名酒牌:亨克斯(Henkes)、波尔斯(Bols)、波克马(Bokma)、邦斯马(Bomsma)哈瑟坎坡(Hasekamp) 荷式金酒饮比较东印度群岛流行饮用前用苦精(Bitter)洗杯注入荷兰金酒口快饮痛快淋漓具胃功效饮再饮杯冰水更美胜言荷式金酒加冰块、再配片柠檬世界名饮干马尼(Dry Martini)代用品 〔二〕伦敦琴酒: 麦芽及五谷原料主要产品甜琴酒与汤姆酒〔Old Tom Gin〕者甜味 〔三〕普茅斯琴酒: 与伦敦琴酒类似惟其香味同 〔四〕美琴酒: 其产品二级瓶底突 D 字者表示蒸馏 R 字者表示精馏〔Rectifier〕 〔五〕英琴酒: 英与美琴酒同于两重要素英琴酒蒸馏酒精度较低故保较 谷物特性虽蒸馏酒精度低装瓶酒精度却较高〕;二水质英与美水质同自影响酒酿及蒸馏烈酒特性 琴酒 白葡萄干 预防关节炎: 1。
斤半白葡萄干放入干燥容器 2。格林诺伦敦琴酒或金普森伦敦琴酒倒入直覆盖所白葡萄干止 3。约放置七间让白葡萄干琴酒完全吸收 (容器需加盖程搅拌加速琴酒吸收) 4。浸泡「琴酒白葡萄干」放进盖器皿保存 ※食用:每吃九粒「琴酒白葡萄干」拌入色拉起食用。
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