红酒该如何储存
冰橱:
最容易的储藏已开盖的红酒方法是将之储藏在冰橱(并不是冷冻处),可储藏约2至3日。尤其是在我们倒出所要饮用的酒量后,立即将软木栓塞住瓶口,然后迅即将酒瓶放入冰橱。开盖后的储藏品质,酒味愈醇厚的红酒比酒味淡者较好。 同样地,年龄较老或酒味较多元的红酒比新酒较好。
真空装置:
真空装置据说可将已开盖的酒瓶内的空气移走,让红酒在开盖后仍可以保持新鲜一个星期。这是为了防止红酒被氧化,及再将这瓶红酒储藏在冰橱内的话,效果更好
氮式保存:
这方式的保存原理是将氮气注射入已开盖的酒瓶内,以驱走在酒瓶内的氧气,避免红酒被氧化。 方法是将将氮气注射入已开盖的酒瓶内,然后将软木栓重新塞紧瓶口或盖上瓶...全部
冰橱:
最容易的储藏已开盖的红酒方法是将之储藏在冰橱(并不是冷冻处),可储藏约2至3日。尤其是在我们倒出所要饮用的酒量后,立即将软木栓塞住瓶口,然后迅即将酒瓶放入冰橱。开盖后的储藏品质,酒味愈醇厚的红酒比酒味淡者较好。
同样地,年龄较老或酒味较多元的红酒比新酒较好。
真空装置:
真空装置据说可将已开盖的酒瓶内的空气移走,让红酒在开盖后仍可以保持新鲜一个星期。这是为了防止红酒被氧化,及再将这瓶红酒储藏在冰橱内的话,效果更好
氮式保存:
这方式的保存原理是将氮气注射入已开盖的酒瓶内,以驱走在酒瓶内的氧气,避免红酒被氧化。
方法是将将氮气注射入已开盖的酒瓶内,然后将软木栓重新塞紧瓶口或盖上瓶盖。然后再将这瓶红酒储藏在冰橱内的话,效果更好。
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