熟鸡蛋不好拨皮怎么回事熟鸡蛋不好
熟鸡蛋不好拨皮是正常的。那层"皮"是一层坚韧无间的保护膜。
如果这样煮,熟鸡蛋就好剥皮了:
煮前:先将鸡蛋在冷水中浸泡一会;
煮时:鸡蛋与冷水同时下锅煮,中火,水开后5分钟 蛋就煮熟了(“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬,营养价值高)。
如果急着吃,可立即取出蛋,敲破壳,在冷开水(冷生水容易带病菌,给小孩吃尤其要注意!)中"激"一会(5秒种左右),皮就轻而易举地好剥了;
如果不急,就浸在锅内温水中,吃时取出,皮同样轻而易举地好剥。
试试看! 。
熟鸡蛋不好拨皮是正常的。那层"皮"是一层坚韧无间的保护膜。
如果这样煮,熟鸡蛋就好剥皮了:
煮前:先将鸡蛋在冷水中浸泡一会;
煮时:鸡蛋与冷水同时下锅煮,中火,水开后5分钟 蛋就煮熟了(“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬,营养价值高)。
如果急着吃,可立即取出蛋,敲破壳,在冷开水(冷生水容易带病菌,给小孩吃尤其要注意!)中"激"一会(5秒种左右),皮就轻而易举地好剥了;
如果不急,就浸在锅内温水中,吃时取出,皮同样轻而易举地好剥。
试试看! 。收起