大豆和黄豆的区别
大豆属于蝶形花科,豆科大豆属soia 亚属栽培种,学名Glycine max(L。)Merrill, 别名黄豆。一年生草本植物。大豆起源于中国。其祖先野生大豆Glycine soja Zucc, 在中国的的分布很广。 至少有3000 年左右的历史。我国许多古书上曾称大豆为菽,《诗经》中就有:“中原有菽,庶民采之”的记载;西晋杜预对菽字注释:“菽,大豆也”;秦汉以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国,据推算,我国种植大豆已有4700 多年的历史。 欧美各国栽培大豆的历史很短,大约在19 世纪后期才从我国传去。20世纪30 年代,大豆栽培已遍及世界各国。
大豆按种皮的颜色和粒形分五类...全部
大豆属于蝶形花科,豆科大豆属soia 亚属栽培种,学名Glycine max(L。)Merrill, 别名黄豆。一年生草本植物。大豆起源于中国。其祖先野生大豆Glycine soja Zucc, 在中国的的分布很广。
至少有3000 年左右的历史。我国许多古书上曾称大豆为菽,《诗经》中就有:“中原有菽,庶民采之”的记载;西晋杜预对菽字注释:“菽,大豆也”;秦汉以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国,据推算,我国种植大豆已有4700 多年的历史。
欧美各国栽培大豆的历史很短,大约在19 世纪后期才从我国传去。20世纪30 年代,大豆栽培已遍及世界各国。
大豆按种皮的颜色和粒形分五类:
1。 黄大豆:种皮为黄色。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。
2。 青大豆:种皮为青色。
3。 黑大色:种皮为黑色。
4。 其它色大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。
5。 饲料豆(秣食豆)
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