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南京小笼包有什么特色

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2019-01-02

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南京小笼包的特色是好吃。
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2019-01-02

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皮薄、汁浓、味鲜，回味无穷
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2019-01-02

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薄皮、大馅、味鲜、汁浓，咸中带微甜
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2019-01-02

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各地的小笼包基本上是集约化生产,没有特色,差不多.除非是自已加工做.可能会有的特色
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2019-01-02

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吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
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