生姜保存法

怎样保存生姜

很实用的方法:洗干净,吹干,切块,用食品袋装好,把袋口系紧,放入冰箱冷冻室速冻,用的时候拿出来,立即切片或切丝,单独用个小碗装,避免出水 有菜窖的人家，在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙，最好是干燥黄沙，将鲜姜埋在里面，可以久藏不坏不干，随取随吃。 没有菜窖的居民，可以把少量的黄沙放进坛子里，后把鲜姜埋进去，也能取得同样的效果！或者找个有盖子的大口瓶子，在瓶底上铺垫一块着水的药棉（湿了即可，否则水多烂姜），然后把生姜放在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。 方法一： 在薑、蔥、蒜保存中，以薑最難?理。若把薑放入冰箱，其香辛味很易發?]，同?r亦?蛊渌?|西染上它的味道，故不適宜放入...全部

  很实用的方法:洗干净,吹干,切块,用食品袋装好,把袋口系紧,放入冰箱冷冻室速冻,用的时候拿出来,立即切片或切丝,单独用个小碗装,避免出水 有菜窖的人家，在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙，最好是干燥黄沙，将鲜姜埋在里面，可以久藏不坏不干，随取随吃。
  没有菜窖的居民，可以把少量的黄沙放进坛子里，后把鲜姜埋进去，也能取得同样的效果！或者找个有盖子的大口瓶子，在瓶底上铺垫一块着水的药棉（湿了即可，否则水多烂姜），然后把生姜放在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。
   方法一： 在薑、蔥、蒜保存中，以薑最難?理。若把薑放入冰箱，其香辛味很易發?]，同?r亦?蛊渌?|西染上它的味道，故不適宜放入冰箱保存。也因它較易腐?，也不宜放在潮?竦胤健Ｗ詈玫姆椒ㄊ前阉K埋入潮而不?竦募?沙中，盡量避免?風?及乾燥? 方法二： 老薑=大而厚,皮光??放於乾?即可不受?光照射 嫩薑=新鮮,皮光??因是嫩薑所以要趁鮮?r就保它烹煮或食? 如何選?： 在選??x?癖砻?o??且要選較平滑的，若選?的是老薑 ，不要選太?小的,因其網狀結?太多 嫩薑?渺侗浔４娑纤K只?放在通風?就可以了 薑食用?r可先泡於清水中,這?幽?p輕它的辛辣 如果是買回?淼睦纤K，大部分外面都有沙子，千萬不要用水把它洗掉，因??慈ニK本身的保護膜 先取你要用的量，然後用"?N房?抹布"，第一??用手稍微???褚稽c點，然後把薑包起?恚? 然後再用第二??，包成?F狀，第三??包緊後?⑸弦恍┧?不要太多，如果是用????的?，大約??三下) 然後在冰入冰箱。
   对于未切过的姜: 1。先用报纸包好,然后放在冰箱里 2。在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用。 这样做的原因是:降低温度，使其不会萌发，同时有水分不被风吹到！ 对于切过的生姜:最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样 对于说生姜不应放在冰箱的冷冻室里我想就此补充说明一下:生姜放在冷冻室之前要先用保鲜膜包好这并不影响姜汁液的流失。
  同时这个方法也在5月份的央视生活频道播出过 。巧存生姜 　　生姜不是很好保存，一般做法是把它埋在沙土里。今天介绍个更方便的方法，就是把生姜切成稍粗的丝，用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻室。
  记住，是冷冻室哦！以后随用随取即可。这个方法同样试用于葱。我们可以把葱花切好，分成等分，同样放进冷冻室，每次炒菜用一包。这样保存葱姜不会烂掉蔫掉，不会影响风味，还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间，何乐而不为呢？ 。
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