酸奶机做米酒

酸奶机做米酒的做法有哪些呢？

步骤1取适量的米，洗净拿水泡一晚 2沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。 3拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞4酸奶机开机后里面的温度有40来度。 5做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。6放进做酸奶的小碗7上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。 8。30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。 END 注意事项米，用糥米好吃点，我用的泰国糥米，不过前两天翻本书，好象国产的糥米才是做米酒的正宗...全部

   步骤1取适量的米，洗净拿水泡一晚 2沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。 3拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞4酸奶机开机后里面的温度有40来度。
  5做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。6放进做酸奶的小碗7上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。 8。30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。
   END 注意事项米，用糥米好吃点，我用的泰国糥米，不过前两天翻本书，好象国产的糥米才是做米酒的正宗原料所有的器皿要先用开水烫过，不能沾油有些做法里提到不能等饭放凉，要乘微温的时候拌酒曲，我想大概是怕温度太低，酒曲不能发挥作用吧。
  用酸奶机要求不用这么严格，因为酸奶机本身能提供恒定的温度，放凉再拌一样可以。不能掺生水，刚开始怕掺了生水不能成功，所以烧了一锅开水等它放凉用，后来发现直接从饮水机里接凉水也行，我想只要是干净的水就可以，不一定非要用凉开水。
   醪糟是一种酸酸甜甜美容补身的好东东。在湖北叫米酒，在湖南叫甜酒，貌似在韩国叫糯米酒。记得某一年，外婆心血来潮做了一大盆醪糟让一家十多口人消暑，结果深受好评。充满着浓郁酒香的醪糟尤其受我小姨父的喜爱。
  一大盆醪糟中应该有三分之一是被他消灭的。劲头十足的外婆可高兴了，几乎每隔几天就做一次。可是时间长了，天天都能喝到醪糟的十几口人慢慢对这个新鲜玩意儿失去了兴趣，常常是坏掉了也没人喝。于是醪糟就渐渐在我们这个大家族中失去了身影。
   来北京时间长了，经常会怀念老家的小吃。其实北京也有醪糟，可是从超市里买回来的味儿太差，太稀。我觉得只能勉强称作甜水。收起