请问如何煲鳖汤我买了只鳖,想做汤
清炖鳖汤的制作材料:
主料:甲鱼500克,
调料:大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐3克,胡椒粉2克
1 将鳖宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用清水洗净血污。
2.将备好的水烧开,放入处理好的甲鱼,汤再沸后,改用小火炖1小时左右。
如果你只是保甲鱼汤这样就行了
.
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。