42万个问题
54万个问题
41万个问题
77万个问题
炒菜作配料应用冷冻鲜青豆,不非劲一炒就烂,而且色泽翠绿口感鲜嫩.干青豆用温水泡发后做汤可以,但妙菜色泽口感就不那么好了.
教你一个简单方法,豌豆炖叭,把干豌豆放在暖水瓶内,加上鲜开水,加盖,几小时就趴了,再去?渲啤?
可以的 1:孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。 2:为保证饮食的质量,孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好 多食用富含蛋白质的食物,进食适量的液体,并注意营养是否均衡。
用小火慢功才有会有这种效果.再者用高压锅小火压十分钟也可,主要是要用小火,如用大火则保留不完整.
首先要把面粉发好,没有发好的面蒸出的馒头不好吃,再者要揉好,醒好面
煮豆粥时,豆子一定不能提前用水泡,否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水,豆子“激”几次容易开花。 还可以用高压锅!
碗豆可先略微翻炒一下,再放少量水煮一小会儿.然后调味勾淀粉翻炒即可.
橙子是专家说请慎重买摸起来粘手的橙子。 一般脐橙都是要过要打蜡处理的,尤其是反季脐橙(每年三四月份的脐橙)。但是,通常橙类的保鲜剂中,很多都有虫胶、松下甘油酯等6种物质,这些物质如果过量就会直接渗透到水果的皮下,人吃过这样的橙后会对身体有害。此外,还有一些人不打果蜡而打工业蜡并添加色素,蜡打得越厚,外面就越好看,里面却烂得越快,这就是人们常说的染色橙子,这样的橙子由于染色不均所以在橙的表面形成色差。 注意: 1、皮上有厚厚一层东西,闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买 2、买橙子特别是脐橙要选正常成色,看表皮的皮孔,好橙子表皮皮孔较多,摸起来比较粗糙,而质量不好的橙表皮孔较少,摸起来相对光滑。 3、看外观的色泽,好橙子如果用纸擦一擦,可以发现纸的色不会有什么变化,如处理时加了色素,一擦就会褪色。屁股越大,表皮越粗糟的越好吃.
把黄瓜和西红柿切丁,锅中放油,把西红柿放进去,然后放进豌豆,加一点水,把豌豆煮熟了,然后把黄瓜丁放进去,加盐和一点酱油,勾点欠,就可以了,我很爱吃。
农家小铺上有很多种类的杂面 我一直都是在上面买 吃过一次黑豆的也不错 你可以尝尝
用来做杂面。很好吃的。<br/>也可以做成豌豆凉粉。
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆,嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味,我喜欢。 一、将半肥半瘦的猪肉剁碎,在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒(有豆瓣更好),放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒,酌情加盐和酱油,最后渗汤至漫到八分,盖上盖子闷熟即可。 二、把嫩豌豆和大米一起煮粥,什么也不放,吃起来清香可口,建议喜欢清淡口味的你试试。 老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选,去掉砂子和坏粒,放进铁锅干炒(锅中不用放油),不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态(注意火候,千万别炒过头成了焦炭)然后趁热渗水到锅中,水要漫过豌豆,盖上盖子,中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂,最后放入油炼热,加上常用的调料,翻炒一下即可起锅,这样做出来的老豌豆,风味独特,好吃!
原料: 鸡肉100克,胡萝卜30克,豌豆100克,水发香菇15克。 辅料: 料酒15克,葱末10克,盐、姜末、味精、胡椒粉少许。 做法: ①米饭分2份,置碗中;将鸡肉洗净,切小丁,放入料酒、盐、姜末搅拌均匀;胡萝卜去皮,洗净,切小丁;香菇去蒂,洗净,切小丁;豌豆洗净,备用。 ②锅置火上,放油烧热,将葱末煸香,下胡萝卜丁、豌豆炒至变软,加盐,翻炒至八成熟盛出。 ③另锅置火上,放油烧至八成热,放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下,放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀,撒上胡椒粉,
15.煮豌豆(民间方) 主治:糖尿病。 配方:青豌豆或豌豆苗适量。 用法:青豌豆煮熟淡吃,或豌豆苗煮食。 按注:一方单用豌豆苗,一方用带壳豌豆水煎服亦验。
挑选时,除了看包装上的成分表以外,还可观察其颜色,绿豆的一般颜色发青,豌豆的则比较透明
原料 豌豆250克,鸡蛋150克,葱、姜各1克,盐、味精1.5克,油50克,淀粉、香油各2克,鸡汤100克,虾仁5~10颗。 做法: ①将豌豆洗净,用开水焯一下,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,葱、姜切成末。 ②炒锅中放入油烧热,将鸡蛋放人,不停地炒动,使之成为淡黄色小块状,加入鸡汤、少量的盐和味精及葱、姜末和虾仁,最后将豌豆放入,转用微火烧约1分钟。 ③用水淀粉勾浓汁,使之均匀地裹在原料表面,淋上香油,待凉后即可食用。
1.糯米淘洗干净,浸泡30分钟。 2.豌豆,红枣拣去杂质,洗净后放入温开水中浸泡30分钟。 3.豌豆,红枣,糯米一同放入砂锅中,加水适量。 4.大火煮沸后改小火煨煮1小时,待豌豆,糯米熟烂即可。
材料:新鲜豌豆50克,红薯200克,小米100克。 做法: 1.豌豆洗净;红薯去皮洗净,切成小块;小米淘洗干净。 2.将豌豆,红薯,小米一起放入电饭煲中,加入适量清水蒸成饭即可。豌豆炒香菇材料:豌豆350克,香菇150克,薄荷叶少许,水淀粉10克,食盐少许。
先将赤小豆浸泡半日,与薏米共煮粥,赤小豆煮烂后,加白糖少许。或者用高压锅煮也会很快煮烂
碗豆是一 种豆科植物,在很多菜肴中都能搭 配食用。在挑选豌异时,要选择颜色为鲜嫩的淡 绿色且豆粒比较饱涡的。如果豌豆荚比较扁干, 通常是没有发育好的豌豆。另外,在挑选时,可 以剥去豆荚,生吃一颗豌豆品尝一下,好的豌豆 口感鲜嫩而较软,还有一种淡淡的清香和微甜的 味道。
超市都有卖的
玉米(黄,干)(100克) 猪肉(瘦)(100克) 鸡蛋(65克)调料:淀粉(玉米)(2克) 味精(1克)盐(1克) 鸡粉(3克) 料酒(3克)制作工艺编辑1.玉米粒淘洗干净,浸泡2小时,捞出沥干水分;2.入饭锅中,加冷水,上旺火烧沸转小火慢煮1小时;3.猪瘦肉切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟;4.鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀备用;5.将腌渍好的肉片入玉米粥内,煮5分钟;6.淋入鸡蛋液,加入盐、鸡粉,调好味道,即可盛起食用。
豌豆淀粉 60g 水 360~380g 生抽、醋、辣椒酱 少许 黄瓜或香菜或榨菜 少许 大蒜 少许 鸡精、芝麻油 少许 最简单的豌豆凉粉的做法 水粉比例6:1,喜欢嫩滑一些的可适当增加水量水粉和匀中小火加热,用筷子不停搅拌均匀。约几分钟后变成透明状,关火。放容器里,室温冷却4小时。想吃冰凉的粉,可待冷却不热后放冰箱继续冷藏。切成薄长条,放上自己喜欢的配菜,浇上爱吃的调料……开始享受美味吧!冰凉透心!酸辣爽口……小贴士水粉比例一般为6:1,喜欢嫩滑一点的可适当增加水量。
豌豆蔬菜丁 融汇了各种蔬菜的营养,美味又好看。 材料:主材:豌豆3两,黄瓜,胡萝卜各1条,鲜香菇2个,瘦猪肉3两。,辅材:1.葱末,姜丝若干。,2.盐,鸡精若干。,3.酱油3ml。,4.淀粉一大勺。,5.食用油10ml。做法:step1:黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁,黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。step2:猪肉丁放淀粉和酱油抓匀,腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。step3:热锅放油,放葱末、姜丝爆香,盛出备用。step4:锅中留底油,把腌好的猪肉丁在锅中煸一下,7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。step5:放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒,不停的翻炒,然后用锅盖闷4分钟,然后放盐、鸡精,翻炒均匀,出锅。小诀窍:最后不用水淀粉勾芡,是因为在腌肉的时候就已经加入了淀粉,炒的时候如果觉得太干,可以稍微放一点点水。整个过程只放了盐和鸡精,没有其他调味,主要是为了利用蔬菜之间自己的香味儿。松仁豌豆 材料:主料:豌豆300克,松子仁100克,玉米(白,干)100克, 调料:盐2克,味精1克,植物油40克做法:1.将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟,过凉,捞出沥干水分; 2.炒锅倒入植物油烧热,放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒; 3.加盐、味精调匀; 4.出锅前撒上炒熟的松子仁即可。小诀窍:食物相克: 玉米(白,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量不与牡蛎同食,同食会阻碍锌的吸收。肉末烘豌豆 材料:鲜豌豆300克,猪绞肉80克 ,白糖2克,淀粉2克, 精盐3克,味精1克,鲜汤或水200毫升做法:1.挑选新出的嫩豌豆,洗净待用。在淀粉里放入味精、糖、精盐1克、适量水兑成芡汁。2.锅中放少量油烧至五成热,下肉炒散至亮油。3.放下豌豆、精盐2克翻炒约2分钟,加入鲜汤或水,加盖用中火烧至汤汁将干时,约20-30分钟(根据豌豆的熟透程度),放入芡汁,炒翻均匀后起锅装碗即成。<br/>希望可以帮到您
一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉;三摸:即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉;
豌豆 (适量)<br/>紫糯玉米 (适量)<br/>鲜百合 (适量)<br/>辅料<br/>蒜片 (适量)<br/>高汤 (适量)<br/>厨具<br/>炒锅<br/>分类<br/>常见菜式 秋季菜谱 热菜 孕妇 咸鲜 炒 十分钟 简单难度<br/><br/>紫玉米先水煮熟捞出晾晾<br/><br/>剥出玉米粒<br/><br/>豌豆沸水里焯下捞出沥干<br/><br/>鲜百合掰开洗净<br/><br/>起油锅下入蒜片爆香,倒入豌豆<br/><br/>加入紫玉米粒翻炒几下<br/><br/>再加入鲜百合炒几下<br/><br/>加少量高汤,我用了猪骨熬的汤<br/><br/>最后调入盐即可出锅<br/>芷菲 菜谱 日志 话题发表于2012-05-29<br/><br/>“豌豆营养分析: 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。 1. 增强机体免疫功能: 豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2. 防癌治癌: 豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。 3. 通利大肠: 豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。 豌豆适合人群:一般人群均可食用 豌豆食疗作用:豌豆味甘、性平,归脾、胃经; 具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效; 主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 鸡肉知识介绍: 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。 鸡肉营养分析:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用 鸡肉适合人群: 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。 1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食; 2. 鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用; 3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。 豌豆和鸡肉搭配,营养十分的丰富,味道十分的鲜美。”<br/>展开<br/>主料<br/>豌豆 (100克)<br/>玉米 (100克)<br/>鸡腿 (1只)<br/>辅料<br/>松子 (20克)<br/>胡萝卜 (50克)<br/>水发木耳 (10克)<br/>水淀粉 (适量)<br/>厨具<br/>不粘锅、平底锅、炒锅<br/>分类<br/>秋季菜谱 热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通难度<br/><br/>做这道菜的材料。<br/><br/>豌豆荚剥出来备用。<br/><br/>胡萝卜切成小丁备用。<br/><br/>豌豆放到开水中焯烫一下,捞出来放到冷水中过凉。<br/><br/>胡萝卜丁用开水炒烫一下,捞出来放到冷水中过凉。<br/><br/>鸡腿去皮、去骨切成丁,然后加少许的料酒和精盐腌制一会儿备用。<br/><br/>锅中加入适量的色拉油加热。<br/><br/>倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。<br/><br/>炒到鸡丁能弹起、水份变少即可。<br/><br/>先把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿。<br/><br/>在加入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿。<br/><br/>加入少许的水翻炒一下。<br/><br/>加入适量精盐炒匀。<br/><br/>加入少许的胡椒粉炒匀。<br/><br/>加入适量的水淀粉,翻炒至水淀粉包裹住食材即可。<br/><br/>加入松子仁关火后,加入适量的鸡精(不加也很鲜美的)<br/>颢榇妈妈 菜谱 日志 话题发表于2011-05-13<br/><br/>“这次回家还带了很多豌豆呢,是爸爸妈妈自己种的哦!我全部剥壳冷冻起来了!以后可以慢慢吃,呵这个豌豆炒蛋是从妈妈家带的鸭蛋,途中壳破了点裂缝,回来首先处理掉!呵。”<br/>主料<br/>豌豆 (适量)<br/>辅料<br/>鸭蛋 (适量)<br/>厨具<br/>炒锅<br/>分类<br/>秋季菜谱 热菜 原味 炒 十分钟 简单难度<br/><br/>豌豆洗干净。<br/><br/>鸭蛋2只打匀备用。<br/><br/>锅热注少量油,倒入豌豆。<br/><br/>中火炒至变色断生。<br/><br/>打入鸭蛋液。<br/><br/>鸭蛋均匀的裹住豌豆。<br/><br/>倒入半勺盐,关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可
豌豆是一种豆科植物,在很多菜肴中都能搭配食用。在挑选豌豆时,要选择颜色为鲜嫩的淡绿色,同时豆粒比较饱满的。如果豌豆荚比较扁干,通常是没有发育好的豌豆。另外,在挑选时,可以剥去豆荚,生吃一颗豌豆品尝一下,好的豌豆口感鲜嫩而较软,还有一种淡淡的清香和微甜的味道。
将锅烧汤放菜籽油烧个八成熟再放豌豆进去,干炒几下放盐起锅就行了。盐放得要多,一般每个豌豆上都要有几个盐粒。这个菜是个下酒菜,小孩也拿来当零食吃。<br/>还有就是拿去磨成豆浆做豆腐花,这个就比较麻烦了,我也不太会。
加载中...
提问