20万个问题
17万个问题
64万个问题
59万个问题
还不错,挺好听的,就从copy过来了
青菜 用 茼蒿炒 或直接用陈醋加姜+少许白糖 酱油 泡一天在吃 买盒装的内酯豆腐 做皮蛋豆腐 就是自己调个酱汁 倒上就OK
您好,怀孕期间最好还是不要吃皮蛋,里面含有铅,对胎儿不好的。
皮蛋冬瓜汤的制作材料: 主料:冬瓜200克 辅料:松花蛋(鸭蛋)100克 调料:盐3克,味精1克 皮蛋冬瓜汤的做法: <br/>1. 冬瓜洗净去籽、瓤后切条, <br/>2. 皮蛋去壳后切块; <br/>3. 往锅中倒入高汤、水,烧开; <br/>4. 然后加入冬瓜条、皮蛋块,加入盐、味精烧开即...
皮蛋利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。<br/>可以看看以下制作办法<br/>主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。
应该可以的。<br/>只要没有什么异味就好。<br/>皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛",坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
龟苓膏会不会.
有点腐了的味道,有的皮蛋没有做好就会容易坏掉,坏掉就是这种腐蚀的味道。 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
通常不知道 在中国呆久一点的西方人会了解但通常很厌恶皮蛋,说是像恐龙蛋一样又丑又变质的东西。主要还是文化差异吧。 其实个人觉得挺好吃的~
可以吃啊,一般断奶以后的话会瘦一点的,每个人体质也不一样的,均衡营养,可以看身体状况吧,运动减肥比较好的,也不会影响哺乳期的。
冬瓜本身味清淡,但与其他食物一起烹调,也可以制作出味道鲜美的佳肴,如冬瓜炖鸭汤等
您好,可以适当吃点,不要多吃皮蛋。
皮蛋,也叫松花蛋,各地叫法不一,是人们喜爱的食品之一。皮蛋,性寒,味辛、涩、甘、咸。常用石灰、草灰、盐等腌制而成,别具风味。 制作好的皮蛋外观和色泽虽然与鲜蛋不同,但仍含有营养成分,因此,适量进食皮蛋是有好处的。 但因为皮蛋特殊的加工过程,要注意不要多吃皮蛋。因为皮蛋含有一定量的铅,如果经常食用会引起铅中毒。表现为失眠,关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动,思维缓慢,严重者智力减退和脑功能障碍。要尤其注意。 夏天不宜多吃皮蛋:夏天天气炎热,气温高,使人的肠胃功能减弱,胃液分泌量减少。所以在这个季节,胃液对人体显得更为重要。但皮蛋中含有很多碱性物质,食用后会很快中和胃酸,从而降低胃液对胃的屏障保护作用,影响人体对食物的消化吸收。 食用时加醋食用:皮蛋时加点醋,可以中和皮蛋中的碱性物质,减少对肠胃的损害,保持皮蛋中的蛋白质和脂肪等营养物质。 可加点姜汁吃皮蛋时常有一种碱涩味:如果加上点姜汁,鲜姜汁中的姜辣素就可以去掉这种碱涩味,食用时更加可口。 不宜与红糖同食:多种记载显示,皮蛋与红糖同食会引起胃痛,属相克食物,不宜同食。
冬瓜虽属短日照植物,结合低夜温有利于花芽分化。在整个 生育期内,若光照充足,再结合较高的温度和适宜的湿度,则植 株生长强盛、果实品质也好。
这个一般100度以上就可以了 火不要太大 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有专门的变蛋粉买回家糊在鸡蛋上就可以了。
1.松花皮蛋松花皮蛋味鲜色美,是很多家庭餐桌上的美食,平时健康人群食用也有清凉去火等作用,深受人们的喜欢
常吃这五种食物容易变笨皮蛋皮蛋现在已经成为很多餐桌上必备的凉拌菜,但皮蛋含铅高,吃多了会沉淀于人体内,会对神经系统产生毒害,轻则造成神经系统稳定性差,重则神经紊乱
大白菜、碗豆苗、苋菜、还有那种弄了以后汤是红色的菜(也有不是红色的)忘记叫什么了,这几种菜配皮蛋都是比较好吃的,
可以呀,晚上吃点粥挺好,又有营养,还好消化,不是挺好的吗,怎么害怕增肥是吗?其实晚上不要吃主食就可以了 吃过晚饭后就不要吃别的什么食物了,可以出去散散步,活动活动,跳跳广场舞,锻炼身体减肥多好
海米冬瓜 <br/>原料: 冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。 <br/>【制作】 <br/>1、冬瓜去皮洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用;将海米用温水泡软。 <br/>2、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。 <br/>3、炒锅留少许底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。 <br/><br/>鲜蘑火冬瓜 <br/>冬瓜500克、罐头鲜蘑10个,火腿25克,鸡汤50克、盐、白糖、味精、胡椒面、猪油、鸡油、湿淀粉知适量。 <br/>【特色】: 瓜烂味鲜、并有火腿香味。 <br/>【制作】: <br/>1.冬瓜去外皮(青皮要保留不要刮掉),挖去瓤、洗净,切成1.5厘米厚、六厘米长的二刀断的连刀片、放在盘内。火腿切成0.5厘米厚、5厘米长的薄片放入盘中。 <br/>2.将锅加水,烧开后放入冬瓜煮透,捞出用凉水冲凉。 <br/>3.在冬瓜中间夹一片火腿,依此方法把火腿全部夹入冬瓜内,夹好之后(此朝下)码入扣碗内、下入盐、味精、猪油、鸡汤上笼蒸透、使冬瓜入味。 <br/>4.锅上火注入少许猪油,烹入料酒炝锅,倒入鸡汤和鲜蘑,将冬瓜原汤滗入锅内(冬瓜翻扣在盘内),再往锅内加入盐,味精、白糖、胡椒面,汤开后尝好味,用水淀粉勾稀芡、淋入鸡油,取掉盘内的扣碗,将汁浇在冬瓜夹上,鲜蘑围在冬瓜的周围即成。 <br/><br/>茄汁冬瓜排 <br/>去皮冬瓜450克,面包150克,鸡蛋2个,番茄酱50克,菜油500克,(实耗75克),精盐、味精、面粉、白糖各适量。 <br/>【特色】: 冬瓜白嫩,辅料鲜艳,入口鲜嫩无比。 <br/>【制作】: <br/>1.先把冬瓜切成6厘米长、3厘米宽,1厘米厚的片用少许盐腌一下,使冬瓜滗出一些水,软一些。 <br/>2.面包弄成层,鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精,打匀待用。待冬瓜水分沥干,两面沾上面粉(稍厚一些),再在鸡蛋液里浸一下,然后,埋在面包层中,用于按一下,使冬瓜均匀地沾满一层面包屑。 <br/>3.锅洗净置中火上,放油烧至六成热时,分别扒入冬瓜片,约炸2分钟,见呈金黄色时捞出,沥净油,整齐装在盘中。 <br/>4.用另一干净锅放中火上,放油适量,倒入番茄酱炒熟,添些清水,加白糖和适量精盐,搅匀烧开,浇在冬瓜排上即成。 <br/><br/>香酥冬瓜 <br/>【特点】外酥里嫩,清香可口。 <br/>【原料】净冬瓜500克,花生油500克(实耗150克),富强粉75克,五香粉1克,发酵粉2克、盐10克、味精2克。 <br/>【制作过程】 <br/>1.将冬瓜削皮、挖籽去瓤洗净,切成3.5厘米长、0.3厘米厚的条形、用精盐腌30分钟,轻轻压去水分,拌入味精待用;面粉加清水调成厚糊,加入五香粉、发酵粉,花生油15克调匀。 <br/>2.将炒锅放旺火上,放入花生油500克、烧至六七成热,将冬瓜逐条挂糊投入油锅,略炸即捞出,待全部炸完后,将油温烧到八九成热,将冬瓜投进复炸,炸成金黄色,捞出沥油即成 <br/><br/>冬瓜丸子汤 <br/>原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量 <br/>制作: <br/>1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。 <br/>2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。 <br/>3.先将肉丸和葱等调料放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。 <br/>4.20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟盛出即可。 <br/><br/>制作P.S:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。 <br/>煲汤一宝---电饭煲 用电饭煲煮冬瓜肉丸汤,既能防止肉丸被煮碎,又能保持冬瓜的润泽度和新鲜口感。尤其对想要漂亮的懒美眉而言,这款汤“宝”可是省时又省事的上上之选。 <br/><br/>冬瓜排骨汤 <br/>◆原料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 <br/>◆制法:冬瓜去皮,洗净,切块。猪排骨洗净,剁块。葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。将猪排骨放人锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品.煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。 <br/>◆功效:此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 <br/>◆注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。 <br/><br/>清蒸冬瓜盅 <br/><br/>材料:绿皮冬瓜500克辅料:熟冬笋100克、水发冬菇100克、蘑菇100克 <br/>制作: <br/>1)冬菇、蘑菇洗净,冬笋去皮,各切碎末; <br/>2)下6成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤,烧开后勾厚芡,冷后成馅; <br/>3)将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用; <br/>4)冬瓜柱掏空填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。 <br/><br/>绿豆冬瓜汤 <br/>冬瓜500克,绿豆300克,清汤500克,姜10克,葱30克,盐适量 <br/>1、锅洗净置旺火上,倒入鲜汤烧沸,捞尽浮沫;姜洗净拍破,葱洗净切段(小葱挽结)投入汤锅;将绿豆淘洗干净,去掉浮于水面的豆皮,放入汤锅炖烂。 <br/><br/>2、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切块,烧至软而不烂,加入食盐调味即可。 <br/><br/>清汤可用鸡精清汤块加水代替;要等到绿豆熟烂后再放冬瓜。 <br/><br/>红焖冬瓜 <br/>虾米瑶柱洗净 冬瓜切片 葱切段 锅热后放油 将虾米瑶柱 黄豆 豆瓣酱大葱一起下锅爆炒 放入冬瓜翻炒一会 加入生抽 糖 盐 水加盖焖至冬瓜变软即可 <br/><br/>醋烧冬瓜 <br/>冬瓜切片小葱切段 下冬瓜在热油内翻炒至三四分熟下醋 糖 少许生抽 水加盖焖至七八成熟下葱 焖至软就行了
皮蛋中含有铅,长时间使用皮蛋会危及健康,影响大脑发育和思考。
加载中...
提问