五谷杂粮有哪些好处?
五谷杂粮的好处如下:让人更聪明五谷杂粮中的蛋白质,有增强和抑制大脑皮 层兴奋的功能,可以提高脑部代谢活动、增强效率, 并含有人体必需的8种氨基酸,如赖氨酸有活化 脑部的作用,对于大脑正值发育期的儿童和记忆 力减退的老人有所帮助;又如谷氨酸可改善脑部 机制、治疗痴呆症等。另外,五谷杂粮还含有丰 富的磷脂,对脑部神经的发育、活动有良好的功效, 可以增强记忆力。1.使人更漂壳五谷杂粮中富含的维生素A,能保持皮肤和 黏膜的健康;维生素可预防青春痘;维生素E 则能预防衰老、皮肤干燥。其他成分如脂肪、挥发油、亚麻油酸可滋润皮肤,使其光滑细致;氨 基酸、胱氨酸等能让头发乌黑亮丽;而不饱和脂 肪酸可使堆积在体内的胆固醇减少,促进新陈代 谢,使头发容易生成,预防掉发和秃头等。所以 说,五谷杂粮可使人保持美丽,更加漂亮。1.让身材更苗条五谷杂粮中含有许多瘦身所需的重要元素, 可使身材更加苗条。例如,有些五谷杂粮中含有 泛酸,是脂肪代谢的重要成分,能释放食物的能 量;B族维生素则可帮助热量燃烧;膳食纤维能 促进消化液分泌和肠胃蠕动,加快人体废物排出; 镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用,等等。2.清除人体毒素五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消 化,可以吸附水分子,使食物残渣或毒素在肠道 内运行,迅速排出体外,达到排毒的效果;维生 素E可帮助血液循环,加速排毒作用。3.预防疾病的产生,让人更加健康五谷杂粮富含膳食纤维,营养均衡而全面, 能满足人体对营养的需求,有效提高人体免疫力, 增强抗病能力,让人更加健康。例如,五谷杂粮 中的维生素C,可缓和疲劳症状,预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁能预防胃溃疡、食欲缺乏等症 状;钾可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力 等症状;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、 失眠等症状和增加食欲、调整胃口的功效;所含 的不饱和脂肋酸,可软化血管内的胆固醇,减少 心血管方面的疾病;膳食纤维,能延缓身体对葡 萄糖的吸收,并降低饭后的血糖上升速度,使胰 岛素产生作用,对糖尿病患者控制和调节血糖有 极大的帮助。4.防癌例如,蛋白质、氨基酸和B族维生素等,具 有良好的抗癌作用,常吃可预防肿瘤病变;维生 素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成, 并可帮助免疫系统反应,制造抗生素;丰富的膳 食纤维能缩短废物在肠道中停留的时间,减少肠 道黏膜和致癌物质接触的几率,可预防便秘和结 肠癌。