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主料 猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。 调料 香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量。 作法(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。 (2)用870克干淀粉开后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色。 (3)将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃),取出晾凉,切片食用即可。 特点 五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存。
北京灌肠 北京最早的“灌肠”铺是后门桥头路东的“福兴居”,清光绪年间开业,掌柜的姓普,人称“灌肠普”。他家以真正的猪肥肠灌上碎肉、淀粉 和其它香料,煮得不软不硬、烙得不老不皮,外焦里嫩,浇上盐水、蒜汁儿,吃起来别有风味。 据说慈禧太后在地安门火神庙进香之余,曾到这里品尝,并大加赞赏。 由此,福兴居的灌肠成为定期向清廷奉献的贡品。至于庙会、集市上摊贩卖的灌肠,乃是用淀粉加红曲,团之为肠形,蒸熟成“粉灌肠”。卖是以刀削成菱形小块,于平锅内用次汤油煎焦,盛于碟内 ,浇上盐水蒜汁,让顾客用竹签所着吃。是一种平民化的经济小吃。 北京“煎灌肠” 用料:淀粉(corn starch)一杯分两份。蒜。盐。 做法: 1.小锅里倒一杯凉水,再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅。很快,生淀粉就开始变稠,而且黏在一起了。等差不多的淀粉成个整团时,离火。 2.就着这锅,倒另半杯干淀粉。先用筷子,后用手把干粉都揉进去。最后把面团揉得很漂亮了就捏成个手电筒粗细的肠形。放到蒸锅里开水下,蒸三十分钟。看着原来雪白的粉有点透明或发青白了,就熟了。待这粉肠凉透,就可切来煎着吃。 3.煎前先砸蒜。砸好的蒜放凉水和盐待用。 4.把粉肠切成薄片儿,放在有少量油的平底锅上煎,煎到两面脆,装在个人的小盘里,浇上蒜泥盐水汁,吃。 放注意事项:水和淀粉的量是1:1,不论你做多少,量水和量淀粉的一定要用同一容器,一份水、半份淀粉先做个黏团,再加半份生淀粉做成肠。在和淀粉没有抱成团前,一定不停的搅。揉生淀粉时刚开始会有点烫,小心。用筷子反复搅几下,凉一凉就好了。最好头天做好,放冰箱,第二天吃,粉凉透了,容易切薄片。薄片则容易煎的脆。蒜汁,其实是很少量的蒜砸烂后加比较多的水和盐,用它来拌煎肠。一定是砸蒜才好吃。别放酱油和醋,才能吃出特别的香味。加些红色食品颜料,弄成粉色的肠,就更惟妙惟肖了。 灌肠 制作方法: 将砂仁、莳萝子、丁香等药料一起研成末,蒜加精盐捣成泥,再对入凉开水,搅匀成盐水蒜汁 将面粉、姜、葱末、精盐一起与凉水搅匀后,加入糖桂花、药料粉、花椒粉、红曲水,搅成粉红色面糊。猪肥肠粗的一端用绳扎紧,另一端灌入面糊,灌至七成满时,将两端用绳扎在一起,即成灌肠 锅内放满凉水,锅底扣几个小盘,用旺火烧至九成沸时放入灌肠,改用微火竟至灌肠有弹性时,捞入凉水中浸泡 将铁铛放在炉火上,倒入熟猪油250克,将灌肠切成小片,分批放入铛内,将两面煎焦冒出小油泡时,盛入盘中,浇上盐水蒜汁即成 北京灌肠做法 原料: 猪肥肠、豆蔻、糖桂花、蒜、葱、姜、醋砂仁、丁香、花椒粉、莳萝子、熟猪油、精面粉、精盐 制作方法: 将砂仁、莳萝子、丁香等药料一起研成末,蒜加精盐捣成泥,再对入凉开水,搅匀成盐水蒜汁 将面粉、姜、葱末、精盐一起与凉水搅匀后,加入糖桂花、药料粉、花椒粉、红曲水,搅成粉红色面糊。猪肥肠粗的一端用绳扎紧,另一端灌入面糊,灌至七成满时,将两端用绳扎在一起,即成灌肠 锅内放满凉水,锅底扣几个小盘,用旺火烧至九成沸时放入灌肠,改用微火竟至灌肠有弹性时,捞入凉水中浸泡 将铁铛放在炉火上,倒入熟猪油250克,将灌肠切成小片,分批放入铛内,将两面煎焦冒出小油泡时,盛入盘中,浇上盐水蒜汁即成
我家每年就做这个,关于楼上说没设备肉馅不好灌, 我给你出个招. 用一个漏斗和肠子绑在一起,然后从漏斗里往里塞馅, 可以用筷子往里捅.很方便的.
系统是win7 点击右下角网络连接图标,打开网络和共享中心。或者控制面板->网络和internet->网络和共享中心。 选择管理无线网络,双击对应的网络连接,点击安全标签,勾选“显示字符”。 加密方式和密码明文就可以看到了。 系统是xp下载星号密码查看器,或者登入路由器查看,简单的很,打开浏览器,输入路由器的服务IP地址 如: TPLINK的路由器地址是 192.168.1.1 Dlink的路由器地址是 192.168.0.1 .... 输入IP地址后用户名是admin 密码是空的或者admin 然后弹出主页,其中有一项是无线设置,点下打开就可以看到设置的密钥!只有这两种方法了 记得好评哦
用牙签扎许多小孔,刷上香油,烤比较好,风干时间过长会坏,或者用微波炉小火加热,每一分钟翻动一下,直到表面收缩..
自家电脑没有必要设置密码加锁 我的计算机就从来没有密码也不加锁; 如果是防止孩子使用 我的儿子比我技术高 什么都难不倒他; 如果是防止丈夫或老婆 那就更没有必要了; 至于防止黑客 小小的密码根本没有任何意义
如果是烹制过的熟蒜狗狗是可以吃一点的,但不宜过多,生蒜是绝对不能喂狗狗的,容易刺激肠胃。 狗狗看到家人在餐桌前啃着大鱼大肉和好吃的点心时,也会嘴馋想吃,但为考虑到它的健康,除正餐外一切食物应拒绝狗儿的乞食,下述食品由应该收藏好: 1、刚从冷冻库拿出的鱼肉、牛奶(容易引起下痢) 2、鱿鱼、章鱼、贝类、虾子、螃蟹等海鲜类(不易消化) 3、鸡骨和鱼骨尖锐且硬,容易刺伤口腔及消化器官,也不可以喂食。(有时会引致肠出血) 4、甜点蜜饯类(会成为蛀牙和肥胖的主因) 5、姜、咖喱粉、辣椒等刺激性香料,太过于刺激肠胃 6、盐分高的食物. 7、香菇、鲜磨等不易消化的食品,可能造成腹泻或者呕吐。 8、洋葱含有溶解红血球的毒性、摄食后易造成血尿或者贫血等中毒症状。 9、 巧克力,也可能会产生有毒物质而引起尿失禁、痉挛、羊癜疯等病状。 10、 有些狗一喝牛奶就会造成腹泻,遇到这样的情况可以给狗喂食酸奶。 11、 幼犬切忌喂食火腿肠,香肠,尤鱼丝等含防腐剂、色素等食物。 12、不要给狗狗吃西瓜,其它瓜类水果也尽量不要吃,容易引起腹泻。 希望你的狗狗健康、活泼!!
先把蛋清放进大肠,然后再拍上干面粉即可
蒜香烤排 原料: 大蒜一个,精肋排两根,生抽,叉烧酱 做法: 排骨砍成食指长的段,我是请卖排骨的师傅代劳的。洗净,沥干。 大蒜去皮洗净,剁茸。 将蒜蓉,一大匙叉烧酱,适量生抽将排骨腌制均匀。 盖上保鲜膜,放入冰箱过夜。心急的话也至少得腌上个两三小时吧。中途需要取出一起翻一翻。 然后放烤箱220度烤25分钟左右,同样,中途需要取出一次,翻面,并刷上腌制排骨的汁。 蒜香茄子 原料: 茄子500克,蒜头10克,葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。 制作: ① 将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段。 ② 炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅,倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入味精、香菜,翻匀出锅即可。 特点: 蒜香浓郁,咸鲜可口。 蒜香空 主料:空心菜 辅料:水发粉丝 调料:盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油 做法: 1、将空心菜洗干净,粉丝用温水泡一下,再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉,沥干水分,分别切成寸段,放入器皿中; 2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用; 3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。 特点:咸鲜微辣,蒜香乳鲜。 天天提示:因蒜茸有味,所以加些鸡精、白糖;蒜茸随用随调,不宜久放,否则会有异味,失去鲜香味。 椒麻蒜香鱼 椒麻蒜香鱼 原料: 鲜活鲤鱼1条(约500克) 大蒜50克 花椒10克 蚝油10克 精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精各适量 特制蒜香粉[注]100克 色拉油1500克(约耗75克) 洋葱丝、香菜节各50克 做法: 1鲤鱼去鳞抠鳃,从背部开刀后取出内脏,在鱼身两侧各剞数刀;花椒用温水浸泡后,同大蒜一起在砧板上用刀铡成椒麻蒜香泥。然后将鲤鱼纳盆,再加入椒麻蒜香泥、蚝油、精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精等拌匀,腌渍约1小时。 2炒锅上火,注入色拉油烧至三四成热,将腌渍好的鲤鱼下入锅中,浸炸约3分钟后,用手轻触鱼身,视稍微发硬时捞出,待油温升至六七成热,再下锅复炸至金黄酥脆时,捞出,改刀成条,装入垫有洋葱丝和香菜节的大盘中。 3净锅上火,直接下入特制蒜香粉炒香,起锅盖在盘中鱼身上,即成。 [注]特制蒜香粉的制法: 原料:大蒜500克 面包糠200克 腰果100克 咖喱粉50克 白芝麻50克 白糖50克 精盐20克 味精5克 鸡精10克 孜然粉50克 辣椒粉50克 制法:大蒜剁成细茸,经放入清水中浸泡后,滤水再下入四五成热的油锅中,炸至色呈金黄时捞出;面包糠炸至酥香;腰果炸酥后剁成末;白芝麻入锅炒香;最后将所有原料混合均匀,即成。 蒜香羊肉 ·配 料: 羊肉1000克,大蒜150克,鸡蛋4个。- ·特 色:羊肉之美在于其本味,呈鲜而带膻,若把膻气除去,其余就都是鲜美了,喜食肉品,乃真“好汉”,会吃羊肉,才真“英雄”。- ·操 作: ①羊肉洗净分四块放入沸水氽透。 ②炒黄酱,加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤,放入羊肉,小火酱熟。 ③鸡蛋打破,把酱熟的羊肉切片,蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。 ④大蒜剁成茸,用炒锅放入油炒成蒜茸,加入调味,撒在炸好的羊肉片上。软烂鲜香,味醇浓郁。别致型菜肴。- ·营养价值: 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草...【所有羊肉菜谱】 蒜 - 近年来,有专家研究表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首,具有降低血脂、预防和降低...【所有蒜菜谱】 ·所属菜系: 清真菜 - 中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对...【所有清真菜】 · 蒜香牛肉 -------------------------------------------------------------------------------- 2004-11-12 10:23:42 用料: 葱粒、红椒圈、蒜茸各适量,冰鲜薄片牛肉6两、蒜头8粒、生抽2汤匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉适量。 制作方法: (一)蒜头撕去外衣,洗净,抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色,取出,留用。 (二)牛肉加入调味料拌匀,略腌片刻。 (三)榨菜洗净,切粒,略浸,沥干水。 (四)烧热油2汤匙,放入牛肉略炒,加入蒜茸爆至香,浇酒,炒匀至牛肉仅熟,即可上碟。 (五)将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。 金牌蒜香骨 特点: 蒜香透味,诱人食欲。 原料: 精猪排1000克、葱姜蒜片、特制蒜香粉。 调料: 八角6粒、花椒粉少许、五香粉10克、料酒、盐、味精适量、吉士粉10克(一种粤菜调料) 特制蒜香粉原料: 大蒜500克、面包糠200克、腰果100克、咖喱粉50克、白芝麻50克、白糖50克、精盐20克、味精5克、鸡精10克、孜然粉50克、辣椒粉50克。 特制蒜香粉制法: 将大蒜剁成细茸,经放入清水浸泡后,滤水再下入四五成热的油锅中,炸至色呈金黄时捞出。面包糠炸至酥香,腰果炸酥后剁成末,白芝麻入锅炒香,最后将所有原料混合均匀即成。 制法: (1)将猪排剁成块,,把配料调料拌匀,撒在排骨上,腌渍30分钟。 (2)油温5成热时下腌好的排骨(以油没过排骨为准),至8成热时将火力关小3分钟,再将油温升高。 (3)排骨炸成枣红色时捞出撒上蒜香粉拌匀后装盘。 蒜香鱼片 原料:草鱼1条(约750克) 啤酒30克 新鲜蒜茸20克 油炸蒜粒15克 青红椒粒15克 香葱粒10克 鸡蛋清1个 生粉100克 精盐、胡椒粉、美极鲜酱油、鱼露、鸡精、味精各适量 色拉油1500克(约耗60克) 制法: 1.草鱼宰杀后治净,去头、尾及脊骨(另用),取两扇净鱼肉,片成厚约0.5厘米的瓦块片,纳盆,加入啤酒、美极鲜酱油、鱼露、精盐、味精、鸡精、胡椒粉和新鲜蒜茸,拌匀腌制5分钟,再加入鸡蛋清、生粉拌匀。 2.净锅上火,注入色拉油烧至四成热,逐一下入浆好的鱼片,炸至色黄、膨松且成熟时,倒出沥油。 3.锅留底油,下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱粒,倒入炸好的鱼片,轻轻翻炒均匀,起锅装盘即成。特点:鱼肉鲜嫩,蒜香味浓。说明:因为在腌制鱼片时加入了啤酒、鸡蛋清等,所以炸制好以后,鱼片会变得膨松,不过注意鱼片上浆时也不可过稀,不然达不到膨松酥软的效果。另外,宰杀草鱼剩下的头、尾、骨等,可加豆腐、粉丝等做成汤菜,即“一鱼两吃 蒜香烧大肠(图) 主料:猪大肠200克、冬菇10克 辅料:生姜10克、葱10克、蒜子10克 调料/腌料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克 制作过程 (1) 猪大肠洗净切条,冬菇切条,生姜切片,葱切段,蒜子切去两头。 (2) 烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬菇、大肠煸炒至水干。 (3) 加入清汤,调入盐,味精、白糖、老抽王、胡椒粉烧至汁浓时,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。 备注说明 操作要点:大肠要反复冲几次,在洗时最好加少许醋。 蒜香蟠龙虾 原料:基围虾12只。 调料:蒜5克,蒜蓉100克,姜10克,绍兴黄酒10克,鸡粉3克,盐1.5克,味精3克,胡椒粉少量,美极鲜2滴,色拉油8克。 制作:1、活基围虾去壳,留尾部最后一节不去,虾尾部从虾肚中间穿过,做成蟠龙状。放入蒜、姜、黄酒腌3-5分钟。2、蒜蓉加入鸡粉、盐、味精、胡椒粉、滴两滴美极鲜,调成蒜泥。把蒜泥码在虾肚上。3、虾摆在盘子的一边放入蒸笼大火蒸2分钟。4、蒸好的虾撒葱末,油烧至七成热,淋在虾身上即可。 技术关键:1、基围虾要选用鲜活的,活虾肉质鲜嫩。2、虾要选用大个的,便于从虾肚中穿过,做成蟠龙状。3、蒸虾时要注意火候,一般用大火,蒸2分钟即可,这时虾肉里的水分散失的少,肉质鲜嫩。 蒜香土豆泥 菜式配料 土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黄油50克,盐、胡椒粉少许。 特 色: 土豆是最普通的大众菜,但要做精做细尚须功夫。西餐对土豆菜肴的制作很讲究,炒、炖、烩、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新颖入味,吃起来口感极佳。 菜式制作 ①先将土豆洗净削去皮,放入锅内加入水和牛奶上火煮熟,将余汤汁倒出。 ②把土豆制成泥状,不能有疙瘩。(如果太粘,可适当入加牛奶或开水调适度)。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。 ③炒勺上火,放入牛油,将切好的蒜末炒香出味,浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味浓,软嫩润口。 营养成分 土豆 - 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的"心腹之患"。其次,你也不必... 蒜 - 近年来,有专家研究表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首,具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用,于是有不少企业开始研究用大蒜制作的保健品,而时间晶体则是德国康维公司于去年在德国率... 牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养,还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”),所以,中国有句俗语“金水银... 蒜香鸡翅 我买的是正翅,将翅中和翅尖部位切下,用蒜 姜 酱油 香油 五香粉 少许的糖 一点点醋 盐 味精 一点料酒腌制40分钟左右,然后放入微波炉中用微波功能10钟,中间翻一下鸡翅,这样基本就好了 再用烧烤功能4分钟中间翻一下,皮会脆一点点,我用了10个翅放了大概三头蒜,切成末,做出来蒜香味很浓的,腌制的料不用太多,把鸡翅上抹匀后中间翻一下就可以,小心别咸了。很简单的。剩下的翅跟我炖了,准备今天中午用炖鸡汤做豆角焖面啊 ! 蒜香鹌鹑蛋 鹌鹑蛋25个,绿叶菜一小把~(蓝的这个自己都不知叫什么)小辣椒、姜蒜若干 鹌鹑蛋煮熟后,剥皮,擦干水份后,裹上一层干淀粉,煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用 锅内烧热油,将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中,另成汤锅,将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐 将绿叶菜铺在盘底,炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面 另找一碗,用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用 炒锅内留底油将辣椒末,姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入,收汁后淋在鹌鹑蛋上,即可~~~ 蒜香糯米排骨 原料 猪中排500克 ,糯米100克 ,荷叶1张,植物油50克 ,精盐5克 ,味精4克 ,胡椒粉2克 ,料酒10克, 葱5克,蒜子50克。 制法 (1)将排骨洗净,剁成5厘米长的段;糯米洗净,入温水中稍泡后取出,沥干水分;蒜子洗净,放入果汁机中打成茸;葱切花。 (2)在排骨内拌入精盐、味精、料酒、蒜汁,腌制30分钟。 (3)取蒸笼1个,垫上荷叶,再将腌好的排骨裹上糯米,整齐摆入笼内,淋上植物油,放入蒸柜内,用旺火蒸30分钟至排骨软烂时取出,撒上葱花,上桌即可。 特点 排骨软烂,滋味鲜美,蒜香味浓。 蒜香吊烧鸡 蒜香吊烧鸡 材料:活鸡一只、蒜头及其它香料等。 做法:先将活鸡杀好洗干净晾干水,在此同时将蒜头等香料剁碎再均匀地抹在鸡的全身内外,让这些香料的香味能充分地进入鸡肉里。让鸡在烧烤后能蒜香十足。这个晾干的时间要长一点,时间越长鸡肉的水份越少,而且蒜头的香味也能更多地被鸡肉吸收。当这一切都准备好之后将整只鸡放入烧箱或者有烧烤功能的微波炉里烤熟即可。 蒜 香 鲶 鱼 材料 鲶鱼·1 条(约 750 克)红辣椒·2个香葱·1棵 生姜·1小块 大蒜·15 瓣 调料 食用油·50 克 酱油· 1/2大匙 高汤·10 大匙 料酒·1大匙 郫县豆瓣·3大匙香醋·1大匙 精盐·1小匙 味精· 1/2小匙 做法:1.鲶鱼宰杀后洗净,剁成块;辣椒洗净切段;葱洗净 切段,生姜洗净切片,豆瓣剁细; 2.大火烧热炒锅,倒入油烧热,放郫县豆瓣炒至油色 红亮,加入葱、姜、高汤,再依次加入酱油、盐、料 酒、鱼块、大蒜、辣椒,烧沸后转小火慢烧 10 分钟; 3.待鱼熟透入味,先将鱼铲起盛入盘内; 4. 再次调大火烧热锅中剩余的汤汁,加入味精和香醋,待汁浓稠,盛起浇在鱼块上即可。 特点:浓香诱人,微辣适口。 ★厨师一点通 收汁要用大火。出锅时再放香醋,效果更好。 蒜香三丝拌豆腐 原料:嫩豆腐200克,黄瓜50克,红萝卜50克,干银鱼15G,红辣椒5G 调料:植物油5克,盐10克,糖5克,李锦记香蒜辣椒酱15克 详细制作方法: 1, 干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝,加入糖和盐拌匀,腌半小时。 2, 把热开水浇在豆腐上,浸几分钟后,将豆腐中的水滤干。 3, 起油锅,油热至6成,放入泡发滤干的银鱼,翻炒至金黄。银鱼本身有咸味,无需加盐。 4, 李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水,煮开,调成香蒜辣酱汁。 5, 将豆腐摆入盘内,放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝,顶部撒上几缕红椒丝做点缀,最后浇上香蒜辣酱汁,即可食用。 口味特色: 色泽鲜艳蒜香浓郁的拌豆腐,一定会使你食欲大增。品尝起来,三丝之脆爽,豆腐之水嫩,搭配上微辣香甜的酱汁,更会令你欲罢不能。 蒜香倭瓜茸 蒜香倭瓜茸 用料:倭瓜750克,蒜茸,香菜末,绿尖椒,奶油,精盐,味精,料酒,鸡粉,上汤。 制法:将倭瓜去皮、去瓤,切成三角块,蒸熟。勺内放奶油烧热,放入蒸熟的倭瓜,加上汤调好口味,将倭瓜捣成茸状,上面放蒜茸、香菜末、绿尖椒末即成。
我经常用火腿肠做什锦炒饭!至于怎么做你应该知道吧!
制做香肠要海椒.花椒.盐胡.椒.酒 等等.制做了过后,要吹干,干了过后,要秋干.而且不能冷藏
打开你的电脑本地链接支持里详细信息,点开后里有实际地址就是自己的机器代码。祝你好运一生!点击好评,谢谢你!
其实很简单,肠凉在阴面,不要晒太阳,北方的干燥气候凉十天就可以了,用手摸摸,感觉不硬不软时正好,然后将凉好的肠放冰箱里,什么时候吃什么时候拿出来,上锅蒸十五分钟即可食用。
你可以多吃一些花生,然后吃花生的时候不要把那层红皮剥掉,那层红皮很补血的,你可以试试!
一般会用来煮面 粉的汤料!
登陆自己路由器的IP地址,一串数字,如***.***.***.***,路由器背面有,登上之后有密码设置
原料:三七肉(肥三瘦七)5000克,盐150克,辣椒面50克,花椒面50克,白酒50克,姜汁50克. 制法:1,肉洗净晾干水分2×8CM长条(这样切时不容易散),入盆加盐,辣椒面,花椒面,白酒,姜汁拌匀,腌制2小时.2,买来肠衣用漏斗灌制,每隔15CM打节,在每节肉肠上用针扎10---15下,用来排汽.3.挂起来晾干,既成. 昨天我才做完.
广州肠粉 一种米制品,又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例:该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉肠粉专门技术,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。 制作 材料:水磨米粉(开成粉桨加入适量的盐和油,对水的比例包装袋上有说明)、肉末或鸡蛋、葱花 做法:首先准备一条用来装面粉的那种袋子的布块,最好用开水煮过,消毒 在大锅中烧开水放上蒸格,再放一个大不锈钢盘子,水开后,把湿的面粉布平铺于盘子上,加入小许油,把一汤勺的粉桨倒在布上,加入肉末或一个鸡蛋,盖锅大火蒸2分钟,撒上葱花,把蒸好的肠粉从布上刮到碟子中,加入熟油和酱油即可食用~ 潮州肠粉 潮州肠粉 据说潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的,但又相当不同。潮州人有潮州人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香姑丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤,那味道实在让人怀念。一样的肠粉,不一样的口味。 制作 主料:米浆,猪肉或牛肉或虾仁,青菜,鸡蛋,菜脯粒。 做法: 肠粉的制作很简单,在大网筛子上铺一块白布,将磨好的米浆浇在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。
阳台种菜攻略 根据朝向选择蔬菜 阳台种什么菜,一方面要根据个人爱好和需要而定,一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般说来,如果空间允许,大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件,最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件,而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高,所受温度限制较小,可选择的蔬菜范围也比较广,基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低,一般不易在冬天栽种蔬菜,夏天太阳直射导致温度过高,也要注意遮光保护蔬菜。 更重要的是阳台的朝向,在温度允许的条件下,一般要根据阳台朝向选择蔬菜。 朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好,是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好,因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植,如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外,莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射,再搭起简易保温设备,也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。 朝东、朝西阳台为半日照,适宜种植喜光耐阴蔬菜,如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高,使某些蔬菜产生日烧,轻者落叶,重者死亡,因此最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季,对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。 朝北阳台全天几乎没有日照,蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植,如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季,对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。 攻略一:阳台都能种什么菜? 哪些蔬菜最适在阳台栽种? 周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜 收获期长的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等 节省空间的蔬菜:胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜 易于栽种的蔬菜:苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜 不易生虫子的蔬菜:葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜 初学者选什么菜? 初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如,青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强,且本身有股特殊味道,因此昆虫不喜接近,不需用农药、化肥也能生长得很好。 到哪里购买种子种苗? 通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方,都可以找到需要的种子或苗。 国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场,不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种,以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少,相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多,市面上的这类菜种也会越来越多,供我们选择。 攻略二:用什么容器种菜? 几乎任何类型的容器都可用来种菜,只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。除了传统的花盆、花槽等专业容器外,许多生活中的器物经过改装都可利用,如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食品灌,甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器,都要保证底部有排水孔。阳台种菜 盆、桶、箱、坛子、篮子、壶等生活器物都可用来种菜 块茎蔬菜如土豆可以在袋子中栽种 葱、韭菜、蒜苗等可在烤盘中栽种 轮胎、麻袋等也是栽种蔬菜的好容器 排水孔 无论选用何种容器栽种蔬菜,都必需保证底部有排水孔,保证排水通畅。容器的排水十分关键。排水不良,植物根系窒息腐烂;排水过快,又会使植物缺水而枯死。市场上购买的花盆花槽等专业容器,底部都有排水孔。用生活器物改装的容器,就要自己钻几个排水孔,一般可在底部周围均衡地钻几个直径0.5-1cm的排水孔。 为避免浇水时泥土流失,可进行“垫盆”,即用碎的花盆片、瓦片或窗纱覆盖住排水孔,要求既挡住排水孔。为促进排水,可在垫盆物之上放一些粗砂砾或小石子,保持排水通畅。桃花零零妖 黄瓜、菜豆等蔓生植物时,可以给花盆安个“笼子”做支撑 材质 一般而言,陶制和木制容器比塑料容器排水快,需要多浇水。塑料容器不要放在窗边,因为塑料器皿重量轻,易被风吹倒。不要用经过高压处理的木制容器,高压处理过程中加入了化学防腐剂,虽然这一方式使得经处理的木材能够在很长一段时间内得以免遭白蚁、腐朽及其它有害因素的侵袭,但木材本身也含有了有毒物质,会毒害植物。如果自制木制容器,最好使用抗腐蚀木材,如松木、杉木等。 颜色 容器慎用黑色,因为黑色吸热,有可能损害植物根系。如果选择了黑色容器,最好涂上一层颜色较浅的漆,或者仅把容器遮蔽起来,以免阳光直射。 尺寸 容器的大小很重要。种菜的选择宁大勿小,大点的容器不仅有充裕的地方放肥料,而且蓄水量也大,夏季不会很快干涸。西红柿、辣椒、菜豆等需要较大的容器,一般15-20升左右的容器足够。购买种子种苗的时候最好咨询一下卖主,需要多大容器,如何浇水施肥等情况。 攻略三:土壤与肥料 无土栽培 所谓无土栽培就是不用土壤,而是采用基质(包括岩棉、草炭、蛭石、珍珠岩、树皮、锯末、水等)和营养液栽培植物的技术。无土栽培不仅生长快、产量高、质量好,而且病虫害少,卫生整洁,只需浇灌营养液即可,管理十分方便。 土壤栽培用培养土 家庭种菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相对于无土栽培而言,也有其优点,如对PH等有较强的缓冲性,有很好的保肥保水能力,各种有益菌的活动有利于植物生长等。家庭种菜通常采用有机栽培的培养土,这些培养土在农艺市场都可买的到,可根据蔬菜种类选用专用的培养土。 有些人嫌市场买来的土栽种效果不好,有些人喜欢DIY,也可可自己配置培养土,有关培养土的成分和配制方法,可参考下列文章: 什么叫培养土?培养土有哪些种类? 根据各类品种对土壤的不同要求,用人工专门配制的含有丰富养料、具有良好排水和通透(透气)性能、能保湿保肥、干燥时不龟裂、潮湿时不粘结、浇水后不结皮的土壤称为培养土。 培养土的种类比较多,常用的有以下几种: 腐叶土 由落叶、枯草、菜皮等堆积发酵腐熟而成。将这些材料堆人坑内,按一层叶(或枯草、菜皮),一层园土,撒一些牲畜或家禽粪尿反复堆积数层,盖土封顶,经过半年以上,将腐烂的树叶等与园土混合,再过筛、晒干,收贮备用。这种培养上具有丰富的腐殖质,有优良的物理性能,有利保肥及排水,土质疏松偏酸性。 厩肥土 厩肥是牛粪、马粪、猪粪、羊粪、禽粪与泥土杂草等经过堆积发酵腐熟而成,腐熟后也要晒干和过筛以后用,其内含有养分及腐殖质。 园土和田泥 园土、田泥是指园内或大田的表土,也就是栽培作物的熟土经过堆积、曝晒后置室内备用。 塘泥 塘泥在南方应用较多。是把池塘泥挖出来作成薄块,晒干后收贮备用,用时将薄块打碎,它的优点是肥分多,排水性能好,呈中性或微碱性。 砻糠灰 砻糠灰主要是稻谷壳或稻草烧的灰,也称草木灰,起疏松土壤的作用,利于排水,含钾肥,偏碱性。 黄沙 一般用河沙作培养土有利于排水通气,用前需以清水冲洗,除去盐质后使用。 木屑 将木屑堆制发酵腐熟后,与土壤配制,使培养土疏松,保水性能良好,是近年来新发展的培养土材料。 砖渣 将瓦片或砖块敲碎,有利排水、通气,但缺少肥份。 垃圾土 垃圾土被称“还魂土”,足用倒盆后的废土,再补加粪肥堆积而成。将此土腐熟后过筛、晒干备用。 怎样配制培养土? 由于各种植物对养分的需要量,耐酸、碱的程度,排水通气等要求不同,配制的比例也有所不同,对培养土的基本要求应掌握以下几个原则: ①具有适当比例的养分,包括氮、磷、钾等微量元素。 ②要求疏松、通气及排水良好。 ③无危害花木生长的病虫害和其他有害物质,如虫蛹等。 ④除去草根、石砾等杂物,过筛和进行一般性消毒,如在日光下曝晒或加热蒸焙等。
真是的,说得好!!!佩服佩服!!!!!
腌酸菜时在缸底放一小块萝卜可以使酸菜更新鲜。记住是一小块,放多了酸菜会有萝卜味。
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