酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物 碱性食品中含有较多的金属元素,如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。
经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物,可缓冲酸性代谢产物。 ...全部
酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物 碱性食品中含有较多的金属元素,如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。
经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物,可缓冲酸性代谢产物。 酸性食品包括: 面包: 白面包、全麦面包、裸麦面包 蛋糕: 普通蛋糕 谷物: 玉米粉、面粉、燕麦片、大米等 脂肪: 蛋黄酱 水果: 酸蔓果、李、梅 肉类: 卤肉、猪肉、牛羊肉、酸奶酪、鸡蛋、比目鱼 坚果: 巴西坚果,花生酱、花生,核桃 蔬菜: 嫩玉米、干小扁豆 碱性食品包括: 1)水果: 苹果、生杏、橙、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、柠檬、鲜樱桃,干枣,柿、干无花果、葡萄柚、葡萄、橄榄、芒果、酸橙、生菠萝、菠萝汁、蜜桃、葡萄干、西瓜 2)蔬菜: 洋葱,豌豆、胡椒、莴苣、蘑菇、球葵、黄瓜、茄子、小萝卜、芦笋、青豆、甘薯、甜菜、番茄、绿叶、甘蓝、胡萝卜、南瓜、花菜、芹菜、水芹、马铃薯、西葫芦 3)坚果: 杏仁、栗、鲜椰子。
。收起
在食用前是酸性的,但吃进去后通过消化代谢就变成碱性了。
水果中是含有碱性的,碱性水果有:猕猴桃,芒果,香蕉,梨,...
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