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辣椒精是禁食食品吗?

辣椒精是禁食食品吗?吃了有甚么危害/

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2019-04-01

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化学添加剂最好不要乱吃

2019-04-01

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    “辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。
     辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。  但因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品,它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度,所以皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下,千万不要尝试含有辣椒精的食品。
     由于“辣椒精”、“火锅红”等添加剂,它们的主要成分是人体不宜超标食用的物质。根据《食品安全法》规定,餐饮单位只可少量添加食品添加剂,在火锅中超量使用“化学添加剂”是不合规定的。  再有就是一种叫“变态辣翅”的,也不宜食用。
  

2019-04-01

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    辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。 辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。
  亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。   尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。 虽然辣椒精可以使食物色香味俱全,但是它的危害是很大的,甚至有的里面还会添加罂粟壳等,吃了使人上瘾,而且食品中的添加剂不可以过量食用。
  有很多商贩为了吸引顾客,使劲往里面放添加剂,长期吃这些东西会使我们的身体越来越糟糕。  所以大家在平时的饮食习惯上一定要注意。

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