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万柏林区是中国山西省太原市所辖的一个市辖区，是太原的西大门。区人民政府驻西矿街35号。 万柏林区地处汾河西畔，西依龙山山脉，南邻晋源区，北接尖草坪区，与迎泽区、杏花岭区隔河相望。
风味小吃 老豆腐 将黄豆泡开磨成豆浆，过滤去渣，倒入开水锅，点石膏、卤水成糊状。 吃时以韭菜花、辣椒油调之。 ...全部
万柏林区是中国山西省太原市所辖的一个市辖区，是太原的西大门。区人民政府驻西矿街35号。 万柏林区地处汾河西畔，西依龙山山脉，南邻晋源区，北接尖草坪区，与迎泽区、杏花岭区隔河相望。
风味小吃 老豆腐 将黄豆泡开磨成豆浆，过滤去渣，倒入开水锅，点石膏、卤水成糊状。 吃时以韭菜花、辣椒油调之。 羊杂割 全羊下水煮熟切碎，原汤兑水，加粉条、羊血。
调味酸辣，以芫荽、葱花佐味，是冬季补脾暖胃佳食。 灌肠 荞面加水分次调成糊状，加五香调料，放入盘碟蒸制而成。以掺入猪血、剔骨肉者为上品。冷热均可食。冷食时，切成条块，以醋、盐、蒜泥、辣椒、芥末调匀即可。
热食时，切成条块，以猪油加豆芽炒熟，加醋、盐、蒜、葱佐味。收起
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