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不同茶叶怎么搭配相宜的茶具?

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2019-04-11

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绿茶(龙井,毛峰,碧螺春,蒙顶,顾渚紫笋,太平猴魁,云雾等等)用玻璃杯冲泡,水温80-85度。 红茶(祁红,滇红,宁红,立顿红茶)用大杯冲泡。 乌龙茶(青茶),半发酵茶(武夷岩茶),铁观音,台湾乌龙,用白瓷工夫茶具。 普洱用紫砂,粗陶来冲泡。

2019-04-11

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普洱要配紫沙壶

2019-04-11

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    喝茶的茶具使用,不能一概而论,要根据喝的茶不同,而选择不同的茶具:喝红茶、乌龙茶、苦丁茶用陶制茶具(保持茶香);喝绿茶用瓷制茶具(突出色泽);喝花茶用玻璃杯(体现美观) 喝不同的茶用不同的杯子,喝绿茶就不能用紫砂。
   绿茶除了讲究味和香,还要欣赏色和形,所以非在瓷茶碗中品茶不可,但是具体说来又有所不同,譬如,品碧螺春,规定只能用简陋的大瓷碗 紫砂适合喝乌龙茶,乌龙茶也只能用紫砂壶按照功夫茶的程序泡,否则香味根本发不出来! 建议喝乌龙茶,一来功夫茶有一套程序,类似茶道,很有情趣。
    二来乌龙茶现在在日本都很流行。据说可以抗癌,三来紫砂壶的壶是不用洗的,而且茶垢越厚越好,说是陈年老壶倾入开水就能出茶! 陶土茶具 最?盛名的紫砂?厥翘掌鞯囊环N,成陶火?卦?000 ~ 1200°C,質地緻密,既不?B漏,又有肉眼看不?的?饪祝芪讲柚N蓄茶味,且??峋?慢不致燙手,即使冷?狍E?,也不致破裂;用紫砂?嘏莶瑁阄洞己捅?匦院?o熟?叮鼙2枵嫠瑁话阏J?橛?砼萏?车?觚?茶,鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
       瓷器茶具 ?o吸水性,音清而?長,瓷器以白?橘F,約1300度C左右?桑芊从吵霾??桑??帷⒈?匦赃m中,?Σ璨?l生化?W反?莶枘塬@得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用??_泡輕發酵、重香?猓缥纳桨N茶。
     玻璃茶具 質地透明、??峥臁⒉煌?猓圆AП莶瑁枞~在整???_泡過程中的上下穿?印⑷~片逐?u舒展的情形以及吐露的茶??色,均可一覽?o遺。  玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手,但?r廉物美。
  用玻璃茶具?_泡?井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗??交錯、上下浮沈,賞心??目?e有風趣。   其他質料茶具 塑膠茶具往往?в挟?味,以?崴莶?Σ栉队杏绊?,?杯、塑膠杯亦然,除臨?r急用外,??不宜用?砼莺貌琛S帽?乇莞呒?綠茶,因長?r間保?兀?獾???K有熟味,亦不適宜 回答人: - 2008-10-27 11:32 其他回答(共1条) 选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应该注意外观的颜色。
    只有将茶具的功能、质地、色泽三者统一协调,才能选配出完美的茶具。 陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质万分密切相关,而相同的矿物质万分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。
  陶器通常用含氧化铁的黏土烧制,只是烧成湿度,氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。  而资器的花色历来品种丰富,变化多端。 茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色,通常可分为冷色调与暖色调两类。
  冷色调包括蓝、青、绿、白、黑等色。暖色调包括黄、橙、红、棕等色。茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反应茶汤色泽与明亮度。  同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。
  如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种茶类适宜配的茶具色泽大致如下: 名优绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖,或用白瓷、青花瓷无盖杯。 花茶:青瓷、青花瓷等盖碗,盖杯,壶杯具。
     黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具,盖碗,盖杯。 红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯,盖碗或咖啡壹具。 白茶: 白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
   乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可以用灰褐系列炻器壶杯具。   。

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