牛奶浓汤怎末做？用牛奶还能做什莫
蔬菜牛奶浓汤
这是一道口味独特营养丰富的蔬菜牛奶汤，高钙、镁、钾，且富含维生素A、C、E及膳食纤维。
原料：鲜奶250毫升、卷心菜或花椰菜200克、洋菇50克、火腿少许、胡椒少许、高汤。
制作：
1。将卷心菜或花椰菜切片，火腿切成细丝，洋菇切片。
2。用植物油将蔬菜稍微翻炒一下，盛起后和适量高汤一起放入锅中，以中火熬煮。
3。再将火腿丝和洋菇片放入热汤中，继续熬煮。
4。高汤沸滚时，将鲜奶徐徐倒入，并搅拌均匀。
5。再加入少许胡椒调味。
6。当高汤再次沸滚后，持续加热2分钟，即可熄火上桌享用。
提示
1。也可在汤中加入少许奶油或者加入玉米粒，口感会更香浓鲜美。
2。若家中有隔夜...全部
蔬菜牛奶浓汤
这是一道口味独特营养丰富的蔬菜牛奶汤，高钙、镁、钾，且富含维生素A、C、E及膳食纤维。
原料：鲜奶250毫升、卷心菜或花椰菜200克、洋菇50克、火腿少许、胡椒少许、高汤。
制作：
1。将卷心菜或花椰菜切片，火腿切成细丝，洋菇切片。
2。用植物油将蔬菜稍微翻炒一下，盛起后和适量高汤一起放入锅中，以中火熬煮。
3。再将火腿丝和洋菇片放入热汤中，继续熬煮。
4。高汤沸滚时，将鲜奶徐徐倒入，并搅拌均匀。
5。再加入少许胡椒调味。
6。当高汤再次沸滚后，持续加热2分钟，即可熄火上桌享用。
提示
1。也可在汤中加入少许奶油或者加入玉米粒，口感会更香浓鲜美。
2。若家中有隔夜喝剩的排骨汤或是鸡汤等，也可取代高汤，直接加料烹煮。
3。除了鲜奶外，其他口味的牛奶不适合用来煮汤，例如酸奶、巧克力牛奶等，以免味道太过古怪
美味南瓜牛奶浓汤
配料：以下是一家人吃饭的分量，我今天用了整一个南瓜，两大袋牛奶，没有用高汤
南瓜 1/2个
鲜奶 2杯
高汤 1杯
盐 1小匙
胡椒 少许 （我忘记放了哈哈，味道也不错，大家可以酌情添加）
操 作: (1)把南瓜蒸熟，加入高汤打成泥状。
（今天条件不具备，我直接把南瓜切小块在锅里煮的，syjj为了把南瓜弄得融融的没有块状物质费了不少功夫，所以还是推荐蒸过再煮）
(2)加入鲜奶用汤锅慢慢煮滚，加入调味料煮匀后即可起锅。
(3)加入鲜奶的食物很容烧焦，要小心火候；此外，南瓜是淀粉质很高的食物，所以不必再加入任何粉类增加浓度就会有浓稠感了。
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花椰牛奶浓汤
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材料：
花椰菜200克、马铃薯1/2个、火腿2片、玉米粒2大匙、蛋2个
腌料：
调味料A：盐2大匙、牛奶1/2大匙、糖1/2大匙、白胡椒粉1小匙
调味料B：面粉3大匙、奶油3大匙、高汤3杯
调味料C：盐1小匙
做法：
1。
将绿花椰菜切开，去茎部和外表较粗的纤维组织，再切成易入口的小花朵，洗净后沥干水份，用热开水加盐1小匙煮沸后，放入绿花椰菜汆烫约10秒钟，颜色会比较鲜绿，捞起泡冷水待凉后沥干备用。
2。马铃薯去皮，洗净沥干后，切成1厘米丁状，放入电饭锅，蒸10分钟至熟备用。
3。火腿切1厘米正方片，蛋打匀备用。
4。将锅子预热，放入奶油，以小火溶解后，倒入面粉拌匀，至完全吸入奶油后，倒入高汤并快速搅拌均匀。再加入调味料Ａ及马铃薯丁、火腿丁、玉米粒一起煮，一边搅拌至浓稠，最后加入绿花椰菜，蛋液也以顺时钟方向加入，拌约5秒后即可盛起食用。
牛奶玉米浓汤
1、火腿肠切小丁，鸡蛋打碗里加适量盐搅成蛋液，淀粉里加适量水兑成芡汁。
2、锅中加一斤水，烧沸后下玉米粒，煮约三分钟后下火腿肠丁续煮约一分钟后，加入牛奶、盐，烧沸后勾芡（留下一匙芡汁放在鸡液里）。
3、改小火，在蛋液中放一匙水淀粉，搅匀后慢慢倒入锅中，一边倒一边用匙子轻轻顺一个方向搅动，至蛋液熟后起锅装碗里即可食用。
牛奶做菜
菜谱名称 炸牛奶
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
基本特点
需要材料 粟粉40g，鮮奶375毫升，蛋白2只，油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯
做法：
1。
将粟粉及鮮奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,?不停搅拌,待?L。
2。熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘??待冷,置雪柜冻1-2小?r。
3。?⒋嘟习柙?静待片刻。
4。倒出鮮奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油?日ㄖ料愦嗉敖瘘S。沥干油分,沾上砂糖热食。
百变牛奶食谱
姜汁炖奶：
材料：[1人分量]鲜奶120毫升、鸡蛋2只、白砂糖适量、姜汁1茶匙。
做法：1、打开鸡蛋，沥出蛋清。 2、把蛋白和砂糖放在一起轻轻搅拌。3、当砂糖溶化时，再加入鲜奶及姜汁，拌匀。4、烧开适量清水，放蛋浆入蒸笼，隔水蒸约8分钟。
芝麻奶：
材料：[1人分量]黑芝麻5克、脱脂奶200毫升、鲜蜜适量。
做法：1、首先将锅烧红，放入适量的油后将黑芝麻放进锅里炒香。2、将炒香的黑芝麻用碟装好后备用。3、将牛奶及炒过的黑芝麻放入搅拌器内混和，再调入蜂蜜饮用。
奶汁菜花：
材料：[2人分量]西兰花100克、椰菜花150克、红甜椒1／4只。
调味汁料：鲜奶150毫升、糖1／4茶匙、盐1／4茶匙。
做法：1、西兰花和椰菜花切花朵形，隔水蒸熟。2、红甜椒去籽，切成幼粒。烧沸调味汁，放入红椒粒煮片刻，最后用水溶粟粉勾芡，淋于菜花面。
牛奶煮带子：
材料：带子8只、蘑菇4只、青豆1汤匙、西芫荽少许。
调味汁料：脱脂奶200毫升、盐3／4茶匙、胡椒粉少许。
做法：1、带子加入适量盐及少许胡椒粉腌制片刻，隔水蒸熟。
蘑菇切片；西芫荽切碎。 2、烧热少许油，放入蘑菇和青豆略炒，再加带子和调味汁料烧沸，以水溶粟粉埋薄芡，撒下西芜荽碎。
巧克力奶昔：
材料：牛奶1／2杯、糖1／4杯、鲜奶油1杯、可可粉两大匙。
做法：1、将牛奶和糖搅拌均匀，使糖完全溶解。2、将所有材料放入果汁机里打1分钟即可食用。
木瓜牛奶：
材料：牛奶2杯、打碎的木瓜肉1杯、糖1／4杯
做法：将所有的材料一起用果汁机打1分钟，放入冰箱里冰凉后即可饮用。
。收起
