对抗血管老化的食谱有哪些？

    这份菜谱有两页，第一页是一种海鲜， 这种海鲜里面含有一种叫作牛磺酸的物质。牛磺酸具有中枢调节血压作用，其原理是通过激活内啡呔系统，抑制交感神经对抗肾素血管紧张素引起的高血压。
  而 且 ，牛磺酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。牛磺酸对心血管系统还有较强的保护作用，能增强心肌细胞功能。   这种富含牛磺酸的海鲜就是扇贝。每100克扇贝含有827毫克牛磺酸。
  另外 ，每100克金针菇也含有655毫克牛磺酸。 这两种食材用来补充牛磺酸是最好的。这份黄金食谱的第二页是一种面食， 这种面食里面含有一种特殊的物质，叫 烟 酸 。有 一 种 降 压 药 就 叫 烟 酸 缓 释 片 。
    所 以 很 明 显 ，烟 酸 是 具 有 降 压 效果 的 。烟酸属于B族维生 素 ，是人体必需的13种维生素之一。它之所以能降压，主要是因为它能促进血液循环， 扩张血管。
  烟 酸 能 有 效 降 低 “坏胆固醇”和甘油三酯水平，并 增 加 血 液 中 的 “好胆固醇” 数量。  之前已经提到，高血压与胆固醇和血液脂肪过多有关。烟 酸能通过清除血液中的脂肪和胆固醇来扩张血管，达到降压的目的。
  烟酸在许多食物中可以找到，因此缺乏这种维生素的人并不多见，但老人因为胃口不好，所以还是要多加注意。 这里为大家推荐的富含烟酸的面食就是荞麦面。最后给大家强调一下老年高血压患者的进食原则：首 先 ， 应 注 意 低 盐 、低脂 、高蛋白的大原则。
    食盐的摄入量每曰不超过6克 ，最好是5克以下。主要食用植物油，如花生油、菜籽油、豆油等，适当限制动物脂肪和胆固醇的摄入， 这样不仅有利于预防动脉粥样硬化，也便于控制血压。
  不 过 ， 为了满足人体对蛋白质的需求，除谷物提供的蛋白质外， 还应进食牛奶、瘦肉 、鱼类等食物。  同时，食用充足的蔬菜、水果 ，以补充维生素和调节体内及电解质平衡。[收起]