健康养生要怎样喝对茶？

     如果说“三知”，知茶品、知茶技、知茶意是养生的必要条件，那么“三看”就是 茶养生的基本原则和具体方法。包括看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶。 看茶喝茶 “茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。
  ”语出《茶经•一之源》。 茶的本质属性是寒，因为寒，才可以使人清醒；因为寒，才可以使人平和。  古人早 已知道“饱暖思淫欲”的道理，所以指出茶的寒性，更适合“精行俭德之人。
   然而，人的体质是不同的，有些人不适应茶的寒性，随着物质生活的丰富，寒性体 质的人越来越多，于是从明清时起，人类开始了对茶本质属性的改造，制造出了不同类 别的茶，使之满足更多人的需要。  六大基本茶类和再加工茶都是人类对茶这一本质属性 的利用与改造的结果。
   所谓“看茶喝茶”就是指了解每一类茶的属性之后再选择相适应的茶来喝。 1。 绿茶。茶性：本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、 醒脑、提神功效。绿茶有很好的防辐射效果，对在电脑前工作的人非常有益。
     2。 白茶。茶性：寒转凉。新茶属性与功效大致和绿茶相同，适用人群也与绿茶相 同，差异之处在于，绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝。 3。 黄茶。茶性：改造寒。黄茶属性与功效大致和绿茶相同，适用人群也与绿茶相 同，它与绿茶的最大差别是在口感上。
  绿茶清爽，黄茶醇厚。   4。 青茶。茶性：寒转平。青茶属性变化丰富，由酶促发酵程度的轻重而决定。发酵 轻的与绿茶相近，发酵中重的与红茶相近，适应人群广泛。 5。 红茶。
  茶性：酶促寒转温。寒性、体弱、年龄偏大者适用，四肢酸懒，手足发凉 者饮用更好。可加牛奶或蜂蜜调饮，口味更好。 6。   黑茶。茶性：发酵寒转温。去油腻、解肉毒、降血脂，新茶不宜饮用，如保存得 当，年头越长则口感与疗效越好。
   看季节喝茶 古人无论是治病还是养生，都十分重视顺应四时，顺应节气，强调治有于未发之 时。要想达到以茶养生的目的，首先要了解在不同季节中适饮的茶品。 1。   春天。
  阳春三月，是启陈发新的季节，蛰虫惊动，万物欣荣。此时人要顺应天地 万物，让体内的阳气顺应春天的气息发出来，重点在疏通肝木之气，肝属木，是春的脏 象，肝木的性质就是要疏达，不能郁结。 芳香类物质有通窍之功效，此季节适宜喝香气高远的凤凰单丛。
  茉莉花茶香气浓 郁，可以帮助散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，所以也是不错的选择。   注意：此季节不宜过多地喝刚刚采制完毕的新鲜绿茶，虽然新茶赏心悦目、鲜爽可 口，但春寒未远，新茶寒火过重，对人体健康有碍，体质寒者尤其不宜。
   2。 夏天。夏季万物生长至极，人也是暑气过盛，夏天重点在养，心属火，是夏的脏 象，此时重在戒躁、戒怒，要心柔意软，志性宽和，如此体内浊气才能得到宣泄，皮肤 腠理宣通，才能顺应夏天阳气在外的特点。
     夏季需要消暑解渴，宜饮绿茶。因为绿茶清汤绿叶，给人以清凉之感，而且绿茶收 敛性强，氨基酸含量较高，能消暑降温。要注意的是不要贪图痛快而喝凉茶，凉茶不利 于发汗；也不要喝太烫的茶，烫茶损伤味蕾和食道。
  除绿茶外，上好的铁观音、台湾高 山茶都是不错的选择，如体质较好还可喝些存放3〜5年的生普洱。  当然，如能找到陈 年白茶则是最佳祛暑之物。 古人认为夏之后有一个长夏，长夏是指从立秋到秋分的时段，这是中医学的范畴。
   “长夏应脾而养化”，湿为长夏主气，人体的脾脏胃腑与之相应。中医认为湿为阴邪，好 伤人阳气，尤其是脾阳。由于脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化， 而使气机不畅。  脾胃相关，所以其症状表现为腹胀满、口淡无味、胸闷想吐，重者还会 出现水肿。
   此时喝茶尤要注意，建议喝一些焙火到位，储存了两年以上的六安瓜片或武夷岩 茶。此两种茶寒气殆消，火气已退，祛湿降火，饮正当时。 3。 秋天。秋五行属金，主刑杀，主收敛。秋天万物的果实已经成熟，精华蕴藏在种 子里，这就是“收”，人要让自己的意志安宁，让秋天的刑杀之气得以和缓。
    收敛自己 的神气，这样肺气才得以清肃，以顺应秋天。 秋季宜饮青茶。青茶性味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除余热又能恢复 津液。可推荐的茶第一是铁观音，但要喝春季所产之观音茶，春茶此时火气尽消，气韵 从容，与时相合；第二是武夷岩茶，要喝去年所产之茶，正岩茶最佳（武夷山风景区内 所产），此时退火恰到好处，茶韵沉稳，气沉丹田，是最佳饮品。
     4。 冬天。冬天是阳气闭藏的季节。此时水冰地诉，阳气蛰伏，不宜打扰，人要早卧 晚起，注意保温，不要外露皮肤，免得把阳气泻出去。这是顺应冬天的养藏之道。逆此 道就会伤肾，影响春天阳气的生长。
   冬季宜饮红茶。红茶红汤红叶，味甘性温，可养人体的阳气，给人以暖和的感觉。   红茶又宜于加奶加糖，有生热暖腹之功。此时最好品饮保存了3年以上的红茶，此茶寒 性、火性倶无，芳香可口，醇厚顺滑，暖胃生津，饮之最佳。
   另外，好的熟普洱茶不仅可以暖胃去寒，还可以消食化积，也是不错的选择。 看人喝茶 不是每个人都适合饮茶。不同体质的人对茶品的选择应当不同，同一个人在不同的 生理期时体质会有一些变化，也需要选择相对应的茶。
     1。 年龄与茶的相配。年龄大小与饮茶的关系很大，首先儿童和老年人可以喝茶，但 不适宜大量饮用。 大家都知道喝茶会引起少量的钙流失，这对需要补钙的儿童和老人会有不良的影 响。
  但对一些喝了一辈子茶的老人来说，不让他喝茶是不可能的，其实饮茶引起的钙流 失很少，通过其他食品（如牛奶、豆制品、钙片等）完全可以补回来，所以只要不是无 节制地喝浓茶，完全可以正常地享受佳茗。   老人适当喝些红茶、熟普洱、老白茶、老黑茶，这些茶对身体很好；儿童喝冲得淡 一些的安吉白茶、碧螺春、祁门红茶也是有益的，但不要喝刚下来的春茶，至少要放两 个月再喝。
   2。 性别与茶的相配。一般来说，男人适合喝绿茶、乌龙茶，以及3年以上的生普洱 等茶品，特别是武夷岩茶。  我们有时把岩茶戏称为“男人喝的茶”。此茶刚猛，茶气下 沉，刮肠、攻腻、通络、去毒功效最佳。
   女孩子如体质不寒可喝些好的绿茶，因现代女性多是电脑一族，绿茶有防辐射的作 用，还有养颜美容的功效。 推荐茶品：洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等细嫩显毫绿茶，此类茶维生素含量 高，茶形优美，与女孩较相称。
     岁数略大些的女性当以红茶为主要茶品，利用红茶的性温来活血、安宫暖胃。适量 地喝些隔年凤凰单丛也是很好的选择。 3。 特殊生理期与茶的相配。经期的女性和孕妇可以喝茶，但不宜大量饮茶。
   传统理论认为茶性寒，经期的女性饮茶会引起腹疼，并且经期是一个很特殊的时 期，这时的女性易疲倦，抵抗力下降，如果经期里饮用大量的茶，很可能会引起一些经 期综合征，这一理论是建立在绿茶为主的基础之上的。
    但在现代茶品中不少茶都有舒经 活血的作用，对气血不下行造成的经期腹痛有很好的帮助，隔年的岩茶、隔年的红茶都 是此时不错的选择。 孕期的妇女需要补充钙，大量饮茶不利于钙的吸收。
  但如前文所说，只要不是无节制 地喝浓茶，完全可以正常地享受佳茗。孕妇过于重视补养，多数孕妇有些营养过剩，适量 喝些茶，会对身体有很大的益处。  孕妇宜喝冲得淡一些的乌龙茶、红茶，不宜喝绿茶。
   更年期的中年妇女和经期前后的少女情绪往往烦躁不安，宜于饮花茶和单丛。这两 类茶具有疏肝解毒、理气调经的作用。另外，如能喝到5年以上的白茶效果最好。