何***
2018-10-19 14:33:13
蒜切开时，会释放出一种叫做蒜氨酸酶的东西，这种酶和大蒜自身的氨基酸发生反应转化成次硫磺酸，然后再进行一些神奇的反应将...[展开]
蒜切开时，会释放出一种叫做蒜氨酸酶的东西，这种酶和大蒜自身的氨基酸发生反应转化成次硫磺酸，然后再进行一些神奇的反应将一种叫做硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）释放到空气中，当它接触到眼角膜时会刺激游离神经末梢，引起流泪。
泪道和鼻是想通的，故又流 鼻涕。 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，目前人们研究它抗癌功能也是很强的。
多吃有益健康。[收起]
