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2019-04-19 23:35:24
实际上,不同的海鲜其过敏原蛋白并不相同,而且含量也有很大差异。例如,在鱼类中主要过敏原是鱼肉中的一种小清蛋白,而在虾蟹等甲壳类及软体动物中是肌肉中的原肌球蛋白、精氨酸激酶等。因此,对一种鱼过敏并不意味着对其他鱼过敏,更不意味着对虾蟹也过敏。 由此可见,如果对黄花鱼过敏,仍然有机会安全地吃到美味的虾蟹等,甚至可以吃三文鱼等其他品种的鱼...[展开]
实际上,不同的海鲜其过敏原蛋白并不相同,而且含量也有很大差异。例如,在鱼类中主要过敏原是鱼肉中的一种小清蛋白,而在虾蟹等甲壳类及软体动物中是肌肉中的原肌球蛋白、精氨酸激酶等。因此,对一种鱼过敏并不意味着对其他鱼过敏,更不意味着对虾蟹也过敏。
由此可见,如果对黄花鱼过敏,仍然有机会安全地吃到美味的虾蟹等,甚至可以吃三文鱼等其他品种的鱼。因此,若发现自己吃海鲜时有过敏的现象,要查出过敏原,此后尽量对可能含有此过敏原的食物忌口。[收起]