重庆鸡公煲制作做法是什么？

在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。 等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。 
等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。 
加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。 
关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦，大宋御膳坊。
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成都菜系在重庆菜系上加以改良，精工细作，用几个月大散养的土公鸡放上川料及辅菜，在锅中爆炒，公鸡原有的香味及川椒麻香，为当地名小吃-原名烧鸡公！
后经重庆名厨把锅改成陶瓷煲，加入火锅汤料，先吃鸡再唰菜，就变成了重庆鸡公煲！
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