为什么每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧？

为什么每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基

2013-10-06 10:45:13 举报

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匿名

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2013-10-06 19:12:07

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这个是蛋白质的一个基本特征

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2013-10-06 12:37:07

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  一分子氨基酸的α－羧基（-COOH)和一分子氨基酸的α－氨基(-NH2)脱水缩合形成的酰胺键，  即-CO-NH-。...[展开]

  一分子氨基酸的α－羧基（-COOH)和一分子氨基酸的α－氨基(-NH2)脱水缩合形成的酰胺键，  即-CO-NH-。分子量为43。氨基酸借肽键联结成多肽链。

一条肽链的两端，一端为-COOH，另一端为-NH2，并没有发生脱水缩合反应，此为游离的羧基和氨基。
  

若假设每条肽链上除了末端的两个基团（-COOH和-NH2)，其他的都用来形成肽键，则每条肽链上只有一个游离的氨基和一个游离的羧基。[收起]

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