葡萄酒的品鉴方法?通天葡萄酒好喝吗?
【外观】 1、将装有酒样的杯子倾斜30度-45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色; 2、分别记下红酒的: 澄清度(是否有混浊) 色调(暗淡还是鲜亮)和色度(颜色的强度或者色素量) 黏度(对抗流动的程度) 泡沫的活跃性(主要是起泡酒) 【酒杯中的香气(in-glass)】 1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味; 2、感受学习并记录下香气的特征和强度; 3、摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来; 4、先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气; 5、感受学习并记录下香气的特征和强度; 6、以上述方法对其它样品进行闻香; 7、进入品尝红酒的步骤。 【口腔内(in-mout...全部
【外观】 1、将装有酒样的杯子倾斜30度-45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色; 2、分别记下红酒的: 澄清度(是否有混浊) 色调(暗淡还是鲜亮)和色度(颜色的强度或者色素量) 黏度(对抗流动的程度) 泡沫的活跃性(主要是起泡酒) 【酒杯中的香气(in-glass)】 1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味; 2、感受学习并记录下香气的特征和强度; 3、摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来; 4、先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气; 5、感受学习并记录下香气的特征和强度; 6、以上述方法对其它样品进行闻香; 7、进入品尝红酒的步骤。
【口腔内(in-mouth)的感受】 a 、味道与口腔的感觉 1、适中饮一口样酒(6-10ml) 2、让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面 3、记下不同味道(甜味、酸味、苦味)的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的 4、集中注意力体会以下五种口腔内感受:收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感 5、记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受 b、气味 1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味; 2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气; 3、集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。
c、回味 1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15-30s 2、将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中 3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出 4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味;它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到 通天葡萄酒不错，原料来源于山葡萄酒。
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