想知道得了胃炎吃什么好呢？

    （1）少食多餐、定时定量、避免暴饮暴食病情一般者、可采用少渣半流饮食、一日五餐进入恢复期时、可食用少渣软饭、以一日四餐为宜如热量摄入不足、可用干稀搭配的加餐方法补充、如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等 　　 （2）防止贫血或营养不良萎缩性胃炎患者、常伴有缺铁性贫血、饮食中热能和各种营养素要充足、均衡对出现贫血或营养不良者、在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物、如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏、并注意维生素C和B族维生素的补充、包括维生素B12和叶酸、适量增加新鲜蔬菜和水果、如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜、以提供维生素C、帮助铁的吸收 　　 （3）调适胃酸分泌胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类、如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等萎缩性胃炎患者胃酸分泌少、应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤、米粥、带酸味的食品、带香味的调味品及适量的糖醋食物伴有高酸慢性浅表性胃炎患者、则与之相反、应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤、而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴、如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等、以减少胃受刺激的胃酸分泌;多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜、水果等以中和胃酸 　 　 （4）食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空、易增加胀满感烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用、 不宜食用同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分 粗糙的食物如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等、主食可采用细 面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等切 忌吃不发酵的面食、如家常烙饼、馅儿饼、水饺等还有粗粮粗做与 难消化的食品、如玉米饼、糯米饭、年糕等、这些食品在胃内停留时 间长、会加重胃肠负担 〃5）食物的制作要细、碎、软、烂烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等、以保护胃黏膜多食不含粗纤维的蔬菜和水果、如嫩黄瓜、西红柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土 豆、胡萝卜等、烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟、有的制成泥、 如土豆泥等、以易于消化;水果要成熟的、食时要去皮籽、如香蕉、 苹果、梨等、并应养成细嚼慢咽的习惯。
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