林***
2016-07-30 10:52:51
维生素B12属水溶性B族维生素，腺苷钴胺及甲基钴胺作为
辅酶参与人体内的各种生化反应，人类血浆中钴胺的主要形式是 甲基钴胺，主要来自动物制品，如肝、肾、肉、蛋、奶及海产品 含量丰富，成人每天的需要量2〜5μg。 在生长发育、高代谢状 态及妊娠时钴胺的需要量增加，婴儿时期每天的需要量为1〜 2μg。 食物中的维生素B12在胃内...[展开]
维生素B12属水溶性B族维生素，腺苷钴胺及甲基钴胺作为
辅酶参与人体内的各种生化反应，人类血浆中钴胺的主要形式是 甲基钴胺，主要来自动物制品，如肝、肾、肉、蛋、奶及海产品 含量丰富，成人每天的需要量2〜5μg。
在生长发育、高代谢状 态及妊娠时钴胺的需要量增加，婴儿时期每天的需要量为1〜 2μg。 食物中的维生素B12在胃内通过盐酸和胃蛋白酶作用分离 出来后，先与胃内来自唾液的R蛋白在酸性pH中结合，到十二 指肠后，在胰蛋白酶的参与下，与胃壁细胞分泌的内因子（IF) 结合成维生素B12-内因子复合体。
这种复合体对肠道消化酶有抵 抗力，不易被肠道细菌利用，也不易被肠道寄生虫所摄取。 在 钙、镁离子及适当的pH (5。0)条件下，维生素B12-内因子复合 体在回肠末端与长绒毛膜上的特殊受体相结合后，通过胞饮作用 维生素B12肠上皮细胞，在线粒体和细胞器内与转钴蛋白（TC n)结合后进入门静脉，存在于组织及肝细胞内。
正常人体内 有钴胺4〜5mg,可供3〜5年之用，正常情况下不易发生维生素 B12缺乏。 影响维生素B12吸收和转运的因素主要有维生素B12的 胆肠循环不利；胃酸及胃蛋白酶缺乏；内因子及其抗体、胰蛋白 酶的缺乏均可导致维生素B12的缺乏而发生巨幼细胞贫血。
正常 人每天仅需从膳食中吸收0。 5〜1μg的维生素B12就能维持体内维 生素BI2的平衡，主要经粪便、尿排出体外。[收起]
