造合于脑血管性痴呆患者的主食有哪些？

    

造合于脑血管性痴呆患者的主食有：

(1 )核桃仁粥：核桃仁50克，大米100克。将核桃仁研

末，与淘净的大米同入砂锅，加水适量，先以大火烧沸，改以

小火煨炖至稠粥。
  上下午分服。具有补肾填髓、健脑益智的功

效，适用于肝肾不足、髓海空虚型脑血管性痴呆。

(2)首乌杜仲粥：制何首乌15克，杜仲15克，大米60克。   先煮制何首乌、杜仲，去渣取汁，再入米煮粥。
  早晚分食。具 有滋补肝肾、健脑益智的功效，适用于肝肾不足、髓海空虚型 脑血管性痴呆。

(3)益肾补脑粥：芝麻、枸杞子各20克，核桃仁、葡萄干 各15克，蜂蜜20克，大米60克。将芝麻、枸杞子、核桃仁、葡 萄干洗净，与淘洗干净的大米同入锅中大火煮沸，改小火煮成 稠粥，待粥转温后调入蜂蜜即成。
    早晚分食。具有滋补肝肾、 健脑益智的功效，适用于肝肾不足、髓海空虚型脑血管性痴 呆。

(4)远志枣仁粥：远志10克，炒酸枣仁10克，大米100 克。将大米淘净，加水适量，如常法煮粥，煮沸后加入远志、 酸枣仁，再煮2或3沸即成。
  早晚分食。具有化痰宁心、安神开 窍的功效，适用于痰瘀交阻、心窍受蒙型脑血管性痴呆。  

(5)天麻什锦饭：白米200克，天麻20克，鸡肉（或猪 肉）30克，香菇10克，冬笋30克，胡萝卜60克，青豌豆20克， 小芋头30克，酱油、黄酒等适量。
  鸡肉切成细丁，天麻用水泡 软，香菇、冬笋、胡萝卜、小芋头等洗净，切片备用。米淘净 后，将所有原料一齐放入，加酱油等调味品拌和，浸渍2小时， 加水适量，大火煮沸后改用小火焖熟。  中晚餐当饭食用。
  具有 补肝肾、养心脾、健脑益智的功效，适用于肝肾不足、髓海空 虚型脑血管性痴呆，对兼有心脾两虚者尤为适宜。

(6)归脾桃仁脆饼：党参30克，黄芪、白术、酸枣仁各 10克，茯苓、龙眼肉、大枣、生姜各15克，当归9克，木香、远 志、炙甘草各6克，炒花生仁150克，鸡蛋清5个，白糖300克， 熟植物油80克，碳酸氢钠（小苏打）3克，面粉500克。
    以上12味药去净灰渣，烘干碾成粉末。花生仁去衣、压碎。先取鸡蛋 清3个倾入碗内打泡，与白糖、植物油、中药粉末、碳酸氢钠清 水100克一起倒入面粉中，调匀，揉成面团，用湿布盖好，放置 30分钟后，揪成20个面剂，用手掌按成直径7厘米的薄圆饼。
  另 用2个蛋清打泡，刷在盖饼上，撒上花生仁碎瓣，放入盘内，入 烤箱烤熟即成。  当早餐食用。具有补心脾、益气血、安神增智 的功效，适用于气血不足、心脾两虚型脑血管性痴呆。

(7)茯苓包子：茯苓10克，鲜猪肉50克，面粉150克， 生姜2克，胡椒粉1克，麻油15克，黄酒10克，骨头汤30克，酱 油、精盐、大葱各适量。
  将茯苓碾成粉末，与面粉混匀，倒在 案板上，加入酵母、水适量，揉成面团发酵。  把猪肉剁成泥， 倒人盘内，加酱油拌匀，加入姜末、精盐、麻油、黄酒、葱 花、胡椒粉、骨头汤等搅拌成馅。
  待面团发好后，揉匀，搓成 3〜4厘米粗长条，按量揪成30个剂子，挤压成圆面皮，逐个加 入肉馅，包成包子，摆入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即成。当 主食食用。具有养心健脾、益脾渗湿的功效，适用于气血不 足、心脾两虚型脑血管性痴呆。
    

(8)四仁益脑糕：核桃仁15克，松子仁10克，酸枣仁10 克，柏子仁15克，糯米粉50克，大米粉50克。将核桃仁、松子 仁、酸枣仁、柏子仁同研为细粉，与糯米粉、大米粉同入盆 中，加水适量，糅合成8个粉团，用模具压制成方糕，置笼屉中 蒸熟即成。
  每日2次，每次4块，趁热吃下。  具有补肝填髓、健 脑益智的功效，适用于肝肾不足、髓海空虚型脑血管性痴呆。[收起]