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2016-12-05 18:42:31
金针菇春饼的做法及功效如下：
原料：面粉500克，鲜金针菇200克，冬笋丝、熟猪肉丝各50克，绿豆芽、黄瓜丝、熟鸡肉丝各100克，清汤、料酒、酱油、香油、 盐、味精、葱、姜各适量。
制作：（1）将锅置中火上烧热，加入香油、葱末、姜末炝锅，然后加入 洗净的金针菇、冬笋丝、绿豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝、猪肉丝，翻 炒几下加料酒、酱油、盐...[展开]
金针菇春饼的做法及功效如下：
原料：面粉500克，鲜金针菇200克，冬笋丝、熟猪肉丝各50克，绿豆芽、黄瓜丝、熟鸡肉丝各100克，清汤、料酒、酱油、香油、 盐、味精、葱、姜各适量。
制作：（1）将锅置中火上烧热，加入香油、葱末、姜末炝锅，然后加入 洗净的金针菇、冬笋丝、绿豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝、猪肉丝，翻 炒几下加料酒、酱油、盐、味精，淋入少许清汤，翻炒均匀盛 入盘中，即成春饼馅。
（2）面粉用80℃水和成软面团，揪成20个剂子，搓圆压扁备用。（3）将锅置于火上，加适量开水，摆上蒸笼；同时将面剂逐个擀 成圆饼形薄皮，擀一张往笼里放一张，直至最后一张面片放进 笼内（一张压一张平铺好），盖上盖蒸约5分钟，即成薄饼皮。
（4）将薄饼皮与饼馅一同上桌，食用时取一张饼皮包上馅即可。
功效：健脾益胃，减肥增智。[收起]
