有***
2007-05-05 07:01:04
慢性胃炎患者饮食应以营养丰富、容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜、水果及含维生素C的食物。应吃软食，软食必须...[展开]
慢性胃炎患者饮食应以营养丰富、容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜、水果及含维生素C的食物。应吃软食，软食必须易于咀嚼和消化，少含渣滓。
少用纤维素多的食物，并通过烹调加工将食物中的粗硬纤维切碎煮软。不吃或少吃油炸食物。由于食物多经过切碎、煮软、炖烂，会损失较多的维生素和矿物质，因此要随时补充富含维生素和矿物质的食物。
慢性胃炎患者要根剧各自的病情，适当调整饮食：
胃酸偏多：不宜进食含蛋白质过高的食物更不宜进食过酸的食物。
胃酸偏低：尤其是较重的萎缩性胃炎，宜多食瘦肉、禽肉、鱼类、奶类等高蛋白、低脂肪的食物，有时还可在食物里加少量的食醋以帮助消化，促进食欲。
腹涨：腹涨明显的患者，如进食后有上腹饱涨、嗳气、食物不易下去的感觉者。
宜少食多餐避免宜引起腹涨的食物，如藕、土豆、芋头、地瓜等高淀粉类的食物。
胆汁反流：特别注意戒烟戒酒，宜进低脂肪食物。
慢性胃炎急性发作或并发消化道出血的患者：应根据病情给以流质、半流质饮食，待症状改善后，再逐步恢复正常饮食。
胃病患者的10忌
(1)忌吃得太快，吃饭太快不利于消化；
(2)忌吃饭时看书报，以免影响食欲；
(3)忌吃饭时高声谈笑，以防食物入气管；
(4)忌饭后剧烈运动；
(5)忌汤泡饭，以免冲淡胃液；
(6)忌吃烫饭烫菜，以免烫伤口腔，也可引起食管、胃粘膜炎症，时间长了还可引起癌变；
(7)忌饭前大量喝水，以免加重胃肠负担，冲淡胃液，影响消化；
(8)忌晚餐吃得太饱。
三餐应是早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少；
(9)忌吃饭时骂人、训斥孩子。不良情绪会抑制消化液分泌，引起消化不良和吸收功能障碍；
(10)忌酗酒或嗜酒成癖。
辛辣等有刺激性食物要少吃或不吃。
胃病患者应少食产气多、刺激性大、草酸过多及腥、辛发物；胃酸过多者宜适当进食碱性食物，胃酸少者可进食酸性食物。
(1)产气性强的食物有：木耳、土豆、洋葱、大蒜、甜薯、萝卜、青菜，各种干豆类、豆浆、牛奶、蔗糖、汽水、可乐饮品、啤酒。
(2)刺激性大的食物有：洋葱、大蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱、桂皮、八角、五香面、浓茶、烈酒、咖啡。
(3)草酸过多的食物有：竹笋、茭白、毛豆、茭儿菜、葱、洋葱、青蒜、荸荠、蒲菜、菠菜、苋菜、空心菜、可可、石榴、无花果。
(4)碱性成分的食物有：乳类、血、酱油、食盐、各种新鲜蔬菜、水果。
(5)酸性成分的食物有：大米、面粉、黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、芸豆、白扁豆、豌豆、蚕豆、刀豆、饭豆、木豆、雪豆、楠豆、猫豆、花生、核桃、瓜籽、栗子、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、菱角、鸡头米、米仁、鱼类、肉类、蛋类、油脂。
(6)腥、辛发物有：各种鱼、虾、蟹、兔肉、蛋、鸡、骡肉、马兰头、芋头、土豆、葱、洋葱、姜、蒜苗、韭菜、芥菜、菊花菜、辣椒、胡椒、桂皮、香橼、佛手、油菜。[收起]
