姐***
2016-12-11 21:24:14
怀孕后仍希望保持素食习惯的孕妇，要特别重视计划饮食，以便同时顾及胎儿发育的需要。这个饮食计划的难度与孕妇的素食形态有关。完全不吃动物肉类但是可以吃蛋类、乳类及蛋、乳制品的孕妇，以及只能接受乳制品、不能吃蛋类食品的孕妇，都可以得到合宜的指导。 因为乳类和蛋类都是完全蛋白质，可以和不完全蛋白质结合形成体内的必需氨基酸。 这一类的孕...[展开]
怀孕后仍希望保持素食习惯的孕妇，要特别重视计划饮食，以便同时顾及胎儿发育的需要。这个饮食计划的难度与孕妇的素食形态有关。完全不吃动物肉类但是可以吃蛋类、乳类及蛋、乳制品的孕妇，以及只能接受乳制品、不能吃蛋类食品的孕妇，都可以得到合宜的指导。
因为乳类和蛋类都是完全蛋白质，可以和不完全蛋白质结合形成体内的必需氨基酸。 这一类的孕妇可能需要额外补充铁质及孕期维生素。如果孕妇采取完全素食的形态，不能吃动物肉类、蛋类、乳类及乳制品，恐怕必需额外补充营养剂，否则很难达到怀孕期间的营养要求。
采取完全素食的孕妇必须确定每天摄取充足的蛋白质，并且善用含不完全蛋白质的食物以合成体内所需的完全蛋白质。 由于动物性食物是维生素B12的最佳来源，所以完全素食者怀孕后必须额外补充维生素B12。
另外，像叶酸、铁质和锌，都是素食中缺乏而必须额外补充的重要营养素。完全素食者或许可以从素食中摄取足够的钙质、蛋白质及热量，但实际上并不容易。因为不能吃乳制品和蛋类的孕妇必须吃进极大量的食物，以保证摄取足够的蛋白质、必需营养素及热量。
为了使胎儿得以健康成长发育，采取完全素食的孕妇可以考虑在怀孕期间进食蛋类、乳制品甚至鱼类，等胎儿出生后再改回原来的素食习惯。[收起]
