青鱼的烹调宜忌是怎样的?[展开]
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青鱼的烹调宜忌如下: 1.青鱼宜红烧、干烧、清炖或糖醋。 2.烹调青鱼之前一定要将鱼腹中的黑膜清除干净,因为 这层黑膜是青鱼腹中各种有害物质的汇集处,吃青鱼 时如果不去除其腹内壁上的黑膜,很容易引发反胃、 恶心、呕吐、腹泻等症状。
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