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何首乌煮鸡蛋是怎样制作?

何首乌煮鸡蛋是怎样制作?

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2016-07-21

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何首乌煮鸡的原材料有何首乌100克,鸡蛋3个(约180克),葱段、姜片各适量。调味料有料酒1大匙,盐、鸡精各适量。做法是先将何首乌洗净,切成2厘米长,宽约5厘米的小段;鸡蛋洗净。将鸡蛋、何首乌放入不锈钢锅内,加入适量水,再放入葱段、姜片、盐、料酒,置大火上烧沸,再用小火煮至沸腾。将鸡蛋取出,放凉水中浸泡一下,取出剥去蛋壳,再放入锅内,加油、鸡精煮约2分钟即可。

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