草菇冬笋包的配料和做法是怎样的？

草菇冬笋包的配料和做法是怎样的？[展开]

草菇冬笋包的配料和做法是怎样的？[收起]

2017-05-21 16:43:29 举报

同步

匿名

好评回答

    草菇冬笋包的配料：鲜草菇300克，罐头冬笋250克，猪瘦 肉250克，精白面粉500克，葱、生姜、酱油、精盐、味精、麻 油、面肥、碱水各适量。将鲜草菇择洗干净，去蒂，放入沸水  锅中焯透，捞入冷水中过凉，沥净水，切成小丁。
  猪瘦肉、冬 笋片洗净，切成相应的小丁。将面肥150克放入盆内，加200克 温水，调成面肥汤。  面粉内倒人面肥汤和匀，揉至软滑滋润，  用湿自布盖好，放在20~251处，待面发酵后，兑人碱水，揉 至碱性均匀、无黄斑时盖上湿布，然后将面粉.....[展开]

    草菇冬笋包的配料：鲜草菇300克，罐头冬笋250克，猪瘦 肉250克，精白面粉500克，葱、生姜、酱油、精盐、味精、麻 油、面肥、碱水各适量。将鲜草菇择洗干净，去蒂，放入沸水  锅中焯透，捞入冷水中过凉，沥净水，切成小丁。
  猪瘦肉、冬 笋片洗净，切成相应的小丁。将面肥150克放入盆内，加200克 温水，调成面肥汤。  面粉内倒人面肥汤和匀，揉至软滑滋润，  用湿自布盖好，放在20~251处，待面发酵后，兑人碱水，揉 至碱性均匀、无黄斑时盖上湿布，然后将面粉搓成条，揪成若 干个面剂，擀成直径约10厘米的圆皮。
  将草菇丁、瘦肉丁、冬  笋丁、葱花、生姜末均放人盆中，加人味精、精盐、酱油、麻 油，拌勻即成包子馅。  将馅放人包子皮中间，做成三丁大包。 将包子放人笼，先用小汽蒸3分钟，再转大汽蒸10分钟即成。
    当主食食用。具有滋阴润燥、补肾壮阳的功效。适用于高脂血 症、高血压病。[收起]