什么温度的中药苦味最淡？

什么温度的中药苦味最淡？

2018-05-31 21:26:23 举报

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匿名

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2018-05-31 22:02:23

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    随着保健意识的提高，我们越来越倾向于中医，中药对于疾病的治疗效果显著而且副作用小，但是很多人却为喝中药而犯愁，为什么呢?味苦呀!中医介绍，汤药在30℃~35℃时喝下苦味最淡。  
人人都知道良药苦口,而这良药其实就是指中药。为何从古至今中药都是苦的，不能做成甜的，这与中药的成分有关。    
中药的化学成分十分复杂，所含的蛋白质、...[展开]

    随着保健意识的提高，我们越来越倾向于中医，中药对于疾病的治疗效果显著而且副作用小，但是很多人却为喝中药而犯愁，为什么呢?味苦呀!中医介绍，汤药在30℃~35℃时喝下苦味最淡。
  
人人都知道良药苦口,而这良药其实就是指中药。为何从古至今中药都是苦的，不能做成甜的，这与中药的成分有关。    
中药的化学成分十分复杂，所含的蛋白质、鞣质(即丹宁)等能与糖发生化学反应，使有效成分凝固、变性，进而混浊、沉淀而被除去，以致影响药效。
  且糖可抑制某些清热药的疗效，干扰中药中矿物质和维生素的吸收，还可降低许多中药里的有效成分。如苦味健胃的中药，就是利用其本身的苦味，来刺激消化腺的分泌而达到健胃的目的，这类汤药加糖后虽能减少苦味，但却降低了健胃的功效。
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