一天喝2杯左右。一般来说，欧美人用餐时摄入的酒精量比东方人要多很多，患心脏病的 几率和因心脏病死亡的人数也远远超过东方人。但是，法国人例外，患心脏 病的人较少，有人分析可能就是因为法国人爱喝红酒,而红酒中含有的多酚 是一种色素，具有防止活性氧氧化的作用。
一旦LDL胆固醇（一种对人体 不好的胆固醇）被活性氧氧化变为氧化LDL，就会促使动脉硬化。 如果红 酒中的多酚可以防止LDL胆固醇被氧化，也就可以防止动脉硬化。
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