适合儿童常吃的水产品有哪些？
鱿鱼
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它们并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼是乌 贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足。适用于水煮、油炸、铁扒等烹调
方法。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。除富含蛋白质和人体所需的 氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏 功能。其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
干贝
干贝由几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八 珍”之一，是名贵的水产食品。
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁...全部
鱿鱼
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它们并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼是乌 贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足。适用于水煮、油炸、铁扒等烹调
方法。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。除富含蛋白质和人体所需的 氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏 功能。其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
干贝
干贝由几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八 珍”之一，是名贵的水产食品。
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。
干贝具有滋阴补 肾功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝除有助于降血脂、降胆固醇外，还具有破坏 癌细胞生长的作用，是一种优良的抗癌食品。
海藻
别名海菜、海带花、乌菜、海蒿子。海藻为藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻的嫩藻体。
藻体暗褐 色，50厘米到1米以上，生长在低潮带岩石上。海藻的营养价值包括以下几方面：
1。 预防白血病
藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使 血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2。 防止皮肤干燥
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤 可改善油脂分泌。海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
3。
抗病毒
海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
4。 抗甲状腺功能亢进（甲亢）
海藻中所含的碘可用来纠正因缺碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈 代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。
紫菜
别名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜按颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入 菜而得名紫菜。自汉代以前我国就有食用紫菜的记载，它一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜 美，深受人们喜爱。
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对 其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗儿童贫血，促进骨骼、牙齿的生长和保 健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜除了含有丰富的维生素A、A}及、，最 重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排除身体内之废物及积聚的水分，从而达到肥 胖儿减肥之效;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提 高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率为53。
2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
螃蟹
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谤。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的 补品。
螃蟹每100克含营养成分灞量103千卡，蛋白质17。
5克，脂肪2。 6克，碳水化合物2。 3克，胆 固醇267毫克，维生素A389微克，硫胺素0。 06毫克，核黄素0。 28毫克，烟酸1。7毫克，维生素E6。 09毫克，钙126毫克，磷182毫克，钾181毫克，钠193。
5毫克，镁23毫克，铁2。 9毫克，锌3。 68毫 克，砸56。72微克，铜2。 97毫克，锰0。42毫克。
螃蟹含有丰富的蛋白质，可以促进人体成长发育，并且有滋补身体的功效。螃蟹中B族维生素 的营养十分均衡，有助于儿童消除疲劳，稳定精神状态。
此外，螃蟹中也有丰富的钙，可强化孩子的 骨骼和牙齿，还能改善风湿性关节炎。除了蟹肉之外，螃蟹壳还含有丰富的甲壳素，可以抑制人体 对胆固醇的吸收，并具有抗癌作用。
海参
海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。
是海味“八 珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
海参含胆固醇低，脂肪含量相对较少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。海参含有硫酸 软骨素，有助于孩子生长发育，增强机体的免疫力。
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以 参与血液中铁的输送，增强造血功能◦食用海参对患有再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等疾病均 有良效。
鲢鱼
鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。
鲢鱼味甘性温， 能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。鲢鱼能提供丰富 的胶质蛋白，能健身。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效。为温中补气、暖胃、润 泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥儿童。
还可以治疗胃寒疼痛或由消化不 良引起的慢性胃炎。
鲢鱼的鱼肉氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血 管疾病具有明显的作用。
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
鳗鱼
鳗鱼，别名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡。体细长，前部呈圆筒状， 后部稍侧扁，臀和尾鳍相连，胸鳍小而圆，无腹鳍。体背为黑灰色，腹部白色。鳗鱼喜欢在清洁、无 污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人 的良好营养品。鳗鱼体内含有一种很稀有的蛋白，具有良好的强身功效，鳗鱼是富含钙质的水产 品，经常食用，能使血钙有所增加，使身体强壮。
鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲患儿的优 良食品。
黑鱼
黑鱼是乌鳢的俗称。营养价值很高，每100克黑鱼中含有水分78克，蛋白质19。 8克，脂肪1。4 克，灰分1。6克，维生素A26微克，硫胺素0。
03毫克，核黄素0。25毫克，尼克酸2。8毫克，钾313毫 克，钠48。 8毫克，镁33毫克，锌0。6毫克，钙152毫克，磷185毫克，铁0。7毫克，硒38。18微克。
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。
是儿童的保健食品，有养血、明目、止 血等功能。
淡菜
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫贻贝或青口，雅号“东海夫人”。煮熟去壳晒干而成，因煮制时 没有加盐，故称淡菜。淡菜所含的营养成分很丰富，蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需 的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。
另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生 素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进 新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
淡菜含大量的碘，对甲状腺亢进的患儿是极好的保健食品。
话卢色
鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧扁，成鱼长30〜60厘米，嘴大，背厚，鱗小，栖于 近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。
鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突 出。我国的鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青 岛等地，但以北塘产的品质最好，产期在3〜8月间，立秋前后产的品质最好。
鲈鱼富含蛋白质、A、B族维生素、钙、镁、锌、砸等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之 效，对肝肾不足的患儿有很好的补益作用。儿童吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致 肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
鲈鱼中还有较多的铜元素，铜能维持 神经系统的正常功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的儿童可食用鲈鱼来 补充。
鲇鱼
鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鱗，身体表面多黏液，头
扁口阔，上下颌有四根胡须。
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺 少、开胃。
鲇鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64。 1克，蛋白质14。 4克，并含有多种矿物质和微量元 素，特别适合体弱虚损、营养不良的孩子食用。
田螺
田螺硬壳外观呈圆锥形，高达5 ~6厘米，壳顶略尖，螺层6〜7层，壳□卵圆形，褐色，上有同心 环状排列生长纹，体柔软，头部呈圆柱形，以多汁的水生植物的叶及藻类为食。田螺肉丰腴细腻，味 道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉Q
田螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的 天然动物性保健食品。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病 有食疗作用。食用田螺对狐臭有显著疗效。
虾
虾的种类很多，包括青虾、河奸、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
海虾是口 味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。
虾营养丰富，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20。 6克，脂肪0。7克，钙35毫克，磷 150毫克，铁0。
1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素、维生素B2、维生素E、尼克酸等。 虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39。 3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5。 6毫克，其中钙的 含量为各种动植物食品之冠，特别适宜儿童食用。
虾中富含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，奸的通乳作用较强，并且富含磷、轉，对小儿尤有 补益功效。
带鱼
带鱼，又称鞭鱼、带柳、裙带鱼、海刀鱼、鱗刀鱼。带鱼体长四扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖， 牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。
体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉。带鱼因身体扁长似带而 得名，以舟山所产为最佳。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游 离的小刺。我国沿海均产。11〜12月是盛产带鱼的季节。
每100克带鱼含水分74克，蛋白质18。1克，脂肪7。4克，灰分1。1克，钙24毫克，磷160毫克， 铁1。1毫克，硫胺素0。01毫克，核黄素0。09毫克，尼克酸1。9毫克。
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固 醇的作用;带鱼含有丰富的镁元素，可帮助孩子增强记忆力，对心血管系统有很好的保护作用，有利 于预防儿童高血压、心肌梗死等心血管疾病;带鱼全身的鱗和银白色油脂层中还含有一种抗癌成 分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;带鱼可用作肝 炎的辅助治疗，肝炎患儿用鲜带鱼蒸熟后取上层油食，久服可改善症状。
鲤鱼
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名，是淡水鱼中总产量最高的一种。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细 嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有 余”“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。
鲤鱼产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2〜3 月产的最肥。
中医认为，鲤鱼性平味甘，具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用，对各种 水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸不通皆有益。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收 率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，鲤鱼的视网膜上含有大量 的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇。
青鱼
青鱼，别名鲩鱼、草根、草鱼。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。 青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效，主治脚气湿痹、烦闷、疟 疾、血淋等症S
青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的砸、碘等微量元素，故有抗癌作用。
鱼肉中富含 核酸，这是人体细胞所必需的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。
鲫鱼
鲫鱼，简称鲫，别名鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、河鲫、鲋鱼、喜头、童子鲫、鲭。鲫鱼体侧扁而高，体 较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鱗较小，鳍的形状同 鲤鱼。
鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、除湿之功效。鲫鱼所含的蛋白 质质优、齐全，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患儿的良好蛋白质来源，常食可增强抗病 能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患儿可经常食用。
鲫鱼有健脾利湿、和中开 胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作 用。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。鲫鱼油有利于增强心血管功能，还可降低血液 黏度，促进血液循环。
银鱼
银鱼别名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼一向作为整体性食物食用，即内脏、头、翅等均 不去掉，而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。
据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
并认为银鱼不去鳍、骨，属“整 体性食物”，营养完全，利于增进人体免疫功能。
银鱼属高蛋白低脂肪食品，高脂血症患者食之较好。中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经，有 润肺止咳、善补脾胃、宜肺利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
尤其适合体质虚弱、营 养不足、消化不良的儿童服食。收起
