番茄为什么会引起过敏？

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2017-01-18 16:03:10 举报

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    番茄系茄科番茄属的一年生植物，又叫番茄、番 柿、火柿子，原产于拉丁美洲西部秘鲁、厄瓜多尔、 玻利维亚的安第斯山脉高原地带，17世纪由意大利传 入我国。番茄开始时是作为庭院里的观赏植物，到18 世纪末才作为蔬菜而受到人们的普遍欢迎。
  番茄在我国落户仅一百多年，大面积栽培也只有五六十年的历史。  番茄在国外有“金苹果”之美称。它肉质纤细，酸甜可口，汁多味鲜，具有很高的营养价值。番茄除含有丰富的果酸和芦丁、谷胱甘肽外，还含有丰富的糖分和蛋白质、膳食纤维素以及钙、.....[展开]

    番茄系茄科番茄属的一年生植物，又叫番茄、番 柿、火柿子，原产于拉丁美洲西部秘鲁、厄瓜多尔、 玻利维亚的安第斯山脉高原地带，17世纪由意大利传 入我国。番茄开始时是作为庭院里的观赏植物，到18 世纪末才作为蔬菜而受到人们的普遍欢迎。
  番茄在我国落户仅一百多年，大面积栽培也只有五六十年的历史。  番茄在国外有“金苹果”之美称。它肉质纤细，酸甜可口，汁多味鲜，具有很高的营养价值。番茄除含有丰富的果酸和芦丁、谷胱甘肽外，还含有丰富的糖分和蛋白质、膳食纤维素以及钙、磷、铁等矿物质和维生素，尤其是维生素P的含量，居蔬菜类第一位；其次，维生素C的含量也很丰富，比苹果、梨、桃、香蕉、西瓜的含量都高。
    因此，番茄被列为重要的健康食品之一，而且味美、性凉、口感酸甜，还具有特殊的药用价值。中医认为，番茄具有清热生津、养阴凉血、平肝解毒的功能，可治疗口干舌燥、牙龈出血、口苦、肝阳上亢等病证。
  有关儿童番茄过敏的临床报道少见，但在医院 做过敏原检查的孩子中有部分对番茄过敏。  番茄过敏 多表现为进食番茄后很短时间内出现口唇麻木，继而 全身皮肤发红，起皮疹，瘙痒剧烈，之后出现头昏、 心悸，胸闷憋气，进而意识模糊、呼吸急促等。
  严重 的可引起过敏性休克，需格外提高警惕。另外，未熟 的青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），人吃了常感到不 适。轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现 象。  青番茄变红以后就不含龙葵碱了。
  因此，千万不 要让宝宝吃青番茄。[收起]