如何制作冬菇豆腐?[展开]
原料:豆腐l00g水发冬菇75g青豆100g制法:豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇洗净。豆腐下六成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧人味后勾芡装盘。锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐、鲜汤,人味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。
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