在急性肝炎早期，患者常有明显的恶心、呕吐和食欲缺乏，此时患者所吃的食物往往不能满足身体的需要。因此这个阶段可进食以糖类如面条和粥等易消化、清淡的食品为主，适量蔬菜和水果，少量多餐。
饮食应以患者感到舒适的量和频次为原则，不可强求患者多进食。在急性肝炎恢复期，患者恶心、呕吐症状消失、食欲明显改善，应适当增加蛋白质和不饱和脂肪酸的摄人。 蛋白质来源可选择大豆制品、奶 、鸡肉、淡水鲜鱼等脂肪含量少的优质蛋白，不饱和脂肪酸主要来源于植物油，饮食量要逐渐增加、循序.....[展开]
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