今***
2006-07-20 20:10:19
饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。+
1。 饮食宜清淡:多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、...[展开]
饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。+
1。 饮食宜清淡:多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2。 食物要富含优质蛋白质：+有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。每天摄入蛋白质1－1。 5克/千克体重为宜。
3。 补充微量元素：乙肝病人一般缺乏锌、锰、硒,钙、磷、铁等矿物质。
补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
不宜多吃的食品 :
罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。
味精也别多吃，吃多了可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
各种甜食也不能多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
少吃葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。
禁忌各种腌制食物盐。
饮茶也要注意:
茶叶含有咖啡碱、茶碱、单宁酸、鞣酸、蛋白质、维生素、微量元素等成分，具有清热降火、消食利尿的作用。
乙肝病人饮茶有益于身心健康，但要适时、适量，饭前1小时不喝茶，以免冲淡胃酸；睡前和空腹不喝茶；茶水不宜太浓；一天茶水总量不要超过1000－1500毫升；不用茶水服药。
吃水果也要注意:
1。
要适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。
2。 要：新鲜水果含维生素C，可增加营养，保护肝脏。
3。 要选择：新鲜苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。
4。 要清洗：由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净；冬天吃水果最好去皮后用开水温一下。
乙肝病人怎样饮用牛奶？
牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和维生素B1、B2、C。
营养专家建议肝病患者应每日喝2杯牛奶，它可补充每日所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2和维生素A的1/8。 乙肝病人饮用牛奶应注意：
1。 乙肝急性期或慢性乙肝活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀者，不喝牛奶。
在消化道症状缓解及康复期饮用为好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者，不宜喝牛奶，否则会诱发肝昏迷。
2。 不宜大量或大口饮用：牛奶中含有5％乳糖，当体内乳糖酶不足时，过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹胀、腹泻。
所以，喝牛奶时宜小口喝，待唾液与牛奶混匀后再咽下。不宜加糖饮用：因为蔗糖在胃肠道内的分解产物会与牛奶中的钙质中和，不但不利于钙的吸收，反而会促使细菌发酵产气，导致腹胀。
3。 不宜空腹饮用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。
4。 老年乙肝病人不宜常饮牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解为半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内，引发白内障。
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