本病早期可无明显症状，但肝脏已有病理改变，可以表现为 黄疸，肝胆大和压痛，同时有脾肿大，腹水浮肿以及食管静脉曲 张等症状。其主要的诱因是大量饮酒，导致乙醇在体内代谢过程 中产生大量的自由基，引起细胞膜脂质体过氧化，从而造成肝损 伤，影响脂肪代谢的各个环节，最终导致肝内脂肪堆积。
饮酒量 及持续时间与酒精性脂肪肝的发生直接相关。乙醇代谢，引起干 细胞代谢紊乱，除造成脂肪肝外，也使干细胞变性和坏死，并发 炎症反应、胶原纤维和结节性增生，最终可致肝硬化。
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