怎样使苹果不易腐烂?我买了几斤苹
家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果,这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度,二要注意湿度。
秋季刚选好苹果贮存时,气温还不够低,因此要注意空气流通,不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。 冬天室温最好在-1--8℃之间,0℃左右最好;如果低于一2℃苹果就会受冻,温度高于8℃贮存时间会缩短。
贮存苹果时最好一个个包上纸,以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小,长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮,使风味欠佳。 所以,要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水,或者用较薄的大塑料袋套在筐外,扎好口在低温下贮存,这样既减少了水分蒸发,又可长期保鲜。
家庭贮存苹果 (...全部
家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果,这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度,二要注意湿度。
秋季刚选好苹果贮存时,气温还不够低,因此要注意空气流通,不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。
冬天室温最好在-1--8℃之间,0℃左右最好;如果低于一2℃苹果就会受冻,温度高于8℃贮存时间会缩短。
贮存苹果时最好一个个包上纸,以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小,长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮,使风味欠佳。
所以,要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水,或者用较薄的大塑料袋套在筐外,扎好口在低温下贮存,这样既减少了水分蒸发,又可长期保鲜。
家庭贮存苹果 (2)
家庭贮存苹果,应选择晚熟的富士、秦冠、青香蕉、国光等品种。
这些品种10月中旬才逐渐成熟,是贮存苹果的最佳时间,温度也最适宜。须长期存放的苹果,还应选择无病虫、不碰伤的果实。
一、保鲜袋贮存 苹果经细致挑选,把塑料果品保鲜袋用漂白剂清洗消毒,即可把选择出来的苹果放进袋里。
袋口开始要留一个通气小孔,以利苹果通风透气。装成袋、封好口的苹果,统一摆放在不见阳光的阴凉处,待气温稳定在0~5℃时,再将贮果袋口捆紧,移放在室内,气温降到0℃以上时,在果袋堆上盖上一层防寒避风布,以防冻坏,此法可贮存到来年3月。
二、水缸贮藏法 水缸洗净,缸底放一个盛满净水的罐头瓶,把挑选好的苹果分层装入缸内,装满后用双层塑料布封闭缸口。贮果缸要放置在通风透气的阴凉处,气温应保持在0~10℃。
切忌放在厨房或生有火炉的房间,以防气温过高遇热腐烂。此法能贮存4个月以上。
三、纸箱、木箱贮存 箱子要保持清洁卫生无异味。箱底和四周放两层白纸;把苹果用柔软的白纸分个包好,整齐地摆在箱子里。
圆果形要横放,扁圆形的要立放,这样不仅能确保苹果通风透气性能良好,还能承受较大的压力。最适宜的气温是0~5℃。在纸箱或木箱盖上部留一个透气孔,以利苹果吸氧和排除二氧化碳。
四、土窖贮藏法 在院内或室外空闲地挖一个深4米,长5米,宽2米的土坑,然后用砖砌顶,一头作门,一头做通气孔,通气孔从窖内通至地面,从地面接着做一个2。
5~3米的气筒。把选择好的苹果,装入保鲜袋或散堆分层放入窖内。
。收起