如何做蛋糕没有烤箱可以做蛋糕么
不用烤箱做蛋糕
方法一——
材料：一大兜黄油饼干、植物黄油（低脂）、鲜奶油（低脂）、琼脂/吉利丁片（超市就能买到）、鲜奶、樱桃果酱（其它果酱也行）、锡箔纸、蛋糕模子。
1、把黄油饼干放在食品袋里按碎，要均匀。 然后倒在一个大碗中，放入黄油，搅拌。
2、锡箔纸平铺开，上面压上蛋糕模子，把搅拌好的饼干碎倒入模子里，压平，整个放入冰箱的冷藏室。
3、琼脂或吉利丁片用水泡一下，坐锅点火，在锅中倒入鲜奶，放入琼脂或吉利丁片，一直搅动直到琼脂或吉利丁片和鲜奶融合，关火。
4、把融合好的鲜奶倒入碗中，温度下降后放入鲜奶油（琼脂有凝固的作用，所以不要放凉了），用打蛋器搅拌，使牛奶和奶油充分调和蓬松即...全部
不用烤箱做蛋糕
方法一——
材料：一大兜黄油饼干、植物黄油（低脂）、鲜奶油（低脂）、琼脂/吉利丁片（超市就能买到）、鲜奶、樱桃果酱（其它果酱也行）、锡箔纸、蛋糕模子。
1、把黄油饼干放在食品袋里按碎，要均匀。
然后倒在一个大碗中，放入黄油，搅拌。
2、锡箔纸平铺开，上面压上蛋糕模子，把搅拌好的饼干碎倒入模子里，压平，整个放入冰箱的冷藏室。
3、琼脂或吉利丁片用水泡一下，坐锅点火，在锅中倒入鲜奶，放入琼脂或吉利丁片，一直搅动直到琼脂或吉利丁片和鲜奶融合，关火。
4、把融合好的鲜奶倒入碗中，温度下降后放入鲜奶油（琼脂有凝固的作用，所以不要放凉了），用打蛋器搅拌，使牛奶和奶油充分调和蓬松即可。
5、从冰箱拿出蛋糕胚，把调好的“步骤4“倒入模子里，抹匀。
然后再放入冰箱几分钟。
6、之后拿出来，用吹风机吹模子四周，这样模子就容易拿下来了。然后在蛋糕表面抹上果酱即可。
怎么样，不用烤箱做的美味可口，适合在家款待亲友，还能露一手。
方法二——
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个
2、面粉70-80克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖70-80克
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢
三、制作：
１、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
２、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
３、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了）
４、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
５、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）
６、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
７、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。
盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深黄色的。
８、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
四、说明：
偶介绍的蛋糕是不添加任何添加剂的，全靠蛋白澎胀影响蛋糕质量，口感觉一流，比例为2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
：）
方法三——
材料是：电饭煲一只，鸡蛋4个，面粉，白糖，略加一些发酵粉（也有现成的蛋糕粉，不过我没去买，第一次先试验一下吧！），如果有葡萄干和牛奶就更好了。
第一步，把鸡蛋蛋黄和蛋清要分别开来，放在两只大碗里。
（本人技术太差了，光分蛋黄和蛋清都弄了好久，剩下的蛋液干脆做个面膜啦，充分利用资源嘛！）
第二步，在蛋黄和蛋清中分别加入糖，蛋清中要多一些。同时还可以加一些牛奶，这样会更香甜一些。
第三步，分别搅拌蛋黄和蛋清，这可是最重要最关键的一步，成败全在此了。原来看别人都说打这个很费力，自己还总不相信。今天总算实践操作了，手酸的不行，蛋液还是打得不好。好可怜自己又没有打蛋器，所以把我的“廉价劳动力”——BF拉上了场，全权委托他了。
蛋黄液好打一些，1、2分钟就好，最后成淡黄色液体；而蛋清液可是要打好久的，最后要搅成奶油状才行的。你也可以试试，用手指沾一点蛋白，能在指尖上竖起来就算成功了。
第四步，将面粉（最好筛一下，这样粉比较细，效果会好一些。
）放入蛋黄液中，轻轻搅均。
第五步，再把刚弄好的蛋白液放到加过面粉的蛋黄中去，再充分搅匀，变成糊状就差不多了。
第六步，蛋液已经准备好了，现在终于可以开始蒸了。（BF的手也酸得不行了，看来做个小蛋糕还是力气活呢！各位姐妹要是BF不在家，还是不要做得好。
两人一起做也不错呀，蛮有情调的。嘿嘿~~）先在电饭煲底抹上一层油（这样是为了蛋糕不沾锅底）将蛋液倒进去（同时我收集了一些家里的果脯，葡萄干，蜜枣干什么的，撒在上面，成了水果蛋糕。可能要是新鲜的水果会更好。
）然后按下“煮饭”就可以了。不过好像电饭煲加热很快，5分钟就会起跳，我看了看好像不怎么熟，就又把按钮摁了下去。这样反复2、3次，打开盖子，表面是浅黄色的，而且比原来“长高”了一点，用筷子戳一下，不会粘起蛋液就是真正的“大功告成”了。
最后，拿出锅，扣在一个大盘子上，淋上一些果酱，哇塞，口水止不住地流哦！我可是边给老爸打电话，边把蛋糕消灭的。想不到，第一次做蛋糕，还真有成就感呢，回家一定做给老爸老妈吃，呵呵
以上转自
祝您好运。
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