凉拌丝瓜怎么做？
凉拌丝瓜 材料： 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克。 调味料： 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2 大匙。 做法： 1。 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。 2。 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。 以上，是凉拌丝瓜的做法，下面介绍一些别的丝瓜的做法……希望可以帮到你的忙，谢谢。丝瓜肉丸汤 【主 料】:猪肉 【辅 料】:丝瓜 【制作方法】: 1、猪肉末三两。 2、丝瓜一斤半。3、鸡蛋一个。4、老姜一小小块。5、香葱四棵。6、淀粉两大匙。7、盐、鸡精适量。...全部
凉拌丝瓜 材料： 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克。 调味料： 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2 大匙。 做法： 1。 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。
2。 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。 以上，是凉拌丝瓜的做法，下面介绍一些别的丝瓜的做法……希望可以帮到你的忙，谢谢。丝瓜肉丸汤 【主 料】:猪肉 【辅 料】:丝瓜 【制作方法】: 1、猪肉末三两。
2、丝瓜一斤半。3、鸡蛋一个。4、老姜一小小块。5、香葱四棵。6、淀粉两大匙。7、盐、鸡精适量。 2、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。 3、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。
4、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。 5、烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟。 6、起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成。 丝瓜肉丝 【主 料】:丝瓜,猪肉 【辅 料】: 【制作方法】: 1、丝瓜三根，一斤半。
半斤带皮五花肉，辣椒、姜、蒜。 2、肉切丝，过水淀粉，盐、酱油、胡椒粉和味精拌匀。 3、腌一会。 4、半成品。 5、辣椒、姜、蒜入油爆香。 6、腌过的肉下锅爆炒。 7、肉变色。 8、肉丝拦一边，下丝瓜炒一分钟。
9、放盐，快速翻炒。 10、起锅：家常菜。 丝瓜跑蛋 主 料】:丝瓜,鸡蛋 【辅 料】: 【制作方法】: 1、丝瓜两根，柴鸡蛋三个 2、丝瓜切滚刀块，鸡蛋加盐打匀。 3、少油下丝瓜炒1分钟，丝瓜出水，快炒。
4、鸡蛋搅匀到入，放点盐，快炒。 5、和在一起，尝尝看，要多加盐。 6、起锅： 酱爆五花肉蒸丝瓜 【主 料】：五花肉一斤，丝瓜半斤 【辅 料】：酱油，糖，XO酱 【制作方法】 1、蒜容铺在丝瓜上，大火蒸熟。
待用。 2、用酱油，糖，XO酱爆香五花肉，铺上面即可。 丝瓜汤 【主料】：丝瓜200克，水发香菇15克。 【辅料】：香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。 【制作方法】 1。
先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。 2。将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。 丝瓜炒毛豆 【主 料】：丝瓜、毛豆。
【辅 料】：精制油、盐、糖。 【制作方法】 1。丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。 2。锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装盘。
老油条炒丝瓜 【主 料】：丝瓜、油条 【辅 料】：葱、姜、蒜末、料酒、盐 【制作方法】 1、丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段； 2、丝瓜用沸水焯一下捞出； 3、坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末，煸出香味后放入丝瓜和油条，放少许料酒、盐炒匀即可。
桂花丝瓜 材料：丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1。5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。 做法： 1。将丝瓜去皮后洗净，切成1厘米圆形段备用。 2。将炒菜锅加热，放入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀，加盖焖3分钟后，再打开盖子。
3。将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然后立即熄火盛起放入盘中，即可食用。 鱼香丝瓜 材料：丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。 调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯 。
做法： 1。丝瓜去皮切成条状，木耳切丁，荸荠拍碎，姜切末，辣椒切末备用。 2。将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。 3。起2大匙油锅，先爆香姜末及辣椒末，再将荸荠一起煸炒一下；加入综合调味汁，待小滚后加水1大杯煮滚即可。
4。放入粉丝，并加入丝瓜，待丝瓜煮软后即可上桌。 建议：如果家里有中小型的沙锅，做成煲菜更佳。 蒜蓉蒸丝瓜 材料：丝瓜 做法：丝瓜洗净切段，切蒜蓉撒在上面，再加盐和鸡精，蒸10分钟左右，起锅淋上香油即可食用 青炒丝瓜制作方法 原料： 丝瓜3条，鸡蛋一个，盐，猪油，淀粉。
制作方法： 1。 将丝瓜去皮，滚刀切小块。 2。 鸡蛋打成蛋花。 3。 锅内下油烧热，下鸡蛋花翻炒，鸡蛋一成型，马上下丝瓜翻炒。 4。 丝瓜微软时下盐调味，并放入少许淀粉，使汤汁变得浓稠。再翻炒一下即起锅。
凉拌丝瓜 材料： 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克。 调味料： 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2 大匙。 做法： 1。 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。
2。 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。 丝瓜姜汤的做法 鲜丝瓜300克，鲜姜60克。 将鲜丝瓜洗净切段，鲜姜洗净切片。上二味水煎1小时，每日饮汤2次。
火腿丝瓜的做法 丝瓜400克，熟头腿100克，盐、味精、淀粉、花生油、高汤各适量 1。将熟火腿切成丁，丝瓜刮去皮；洗净切成6厘米长，1。5厘米宽的扁片状，用 五、六成热的油过一下，即捞出备用。
2。炒锅中留底油，加入高汤，盐，放入丝瓜烧半分钟，放味精，用淀粉勾薄芡， 出锅，将丝瓜段放入盘中码放整齐，撒上熟火腿丁，浇上锅中剩下的卤汁即成 酱焖丝瓜的做法 ·配料: 丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。
操作: （1） 将丝瓜去皮，洗净切块；腊肉洗刮干净，切成肉丁。 （2） 将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。
番茄丝瓜的做法 丝瓜350克，番茄2个，木耳少许，盐、糖、味精各适量。 1。将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀快；木耳泡发后洗净；番茄洗净，用天水烫后剥 皮，切成大小相等的块。 2。旺火热锅加油，烧热后投入切好的丝瓜，蕃茄，翻炒几下，再加木耳略炒一下， 加盐、糖调味，烧1～2分钟后放味精即可盛出 鱼香丝瓜制作方法 材料：丝瓜1条 木耳1朵 荸荠2粒 姜1片辣椒半支 粉丝1把 调味料盐1／2小匙 糖1小匙 酱油1小匙 香油1小匙 素辣椒酱1小匙 红油1小匙 胡椒粉少许 高汤4大匙 水1大杯 加工方法： 1、丝瓜去皮切成条状，木耳切丁，荸荠拍碎，姜切末，辣椒切末备用。
2、将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。 3、起2大匙油锅，先爆香姜末及辣椒末，再将荸荠一起煸炒一下；加入综合调味汁，待小滚后加水1大杯煮滚即可。 4、放入粉丝，并加入丝瓜，待丝瓜煮软后即可上桌。
百合丝瓜炒鸡片的做法 原料： 鲜百合4两、蒜茸少许、葱切片少许、鸡胸肉3两、丝瓜8两、水1汤匙、麻油少许、胡椒粉少许、酱汁、绍酒各半匙、盐1/4匙、生粉1匙。 做法：1、丝瓜去硬皮，洗净、切件，用少许盐、油略炒至软身，取出留用。
2、鲜百合剥成瓣后，洗净，沥干，待用。 3、鸡胸肉略冲洗，抹干后切成薄片，放入腌料拌匀，泡嫩油至九成熟，沥干，备用。 4、另烧热油2汤匙，爆香蒜茸、姜茸和干葱片，将鸡肉回锅，浇酒，加入调味料和花炒至熟，最后，加入丝瓜及鲜百合拌匀，即可。
文蛤丝瓜汤 主 料：蛤蜊、葱、姜、丝瓜 做 法： 1、买回来的文蛤立即放回水冲泡，并在水中加点盐，加快吐沙的速度。 2、吐完沙的文蛤、削皮切块的丝瓜，及姜切丝后备用。 3、热油锅爆香葱、姜，加入丝瓜、文蛤、适量高汤及盐、鸡精，改中火煮至文蛤壳开，淋入香油即可。
蟹黄蒸丝瓜 的做法 原料： 丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗 辅料： (1)淀粉半茶匙、盐小半茶匙、白胡椒粉少许 (2)盐半茶匙、水淀粉半大匙 做法： 1。丝瓜去皮，切菱形片，置于盘中。
2。将调味料(1)拌入虾泥搅匀，镶入丝瓜中，放上蟹黄，入蒸锅蒸熟后，取出放盘内。 3。清汤加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。 天冬美白丝瓜露 原料： 丝瓜1根 姜丝少许 辅料： 药材 天冬9克 薏仁100克 茯苓9克 做法： 1。
丝瓜洗净、连皮切轮状；薏仁泡水30分钟。 2。丝瓜、姜丝及全部药材放入锅内，加入200毫升水。 3。炖煮15分钟后取汁饮用。 Tips： 1。丝瓜只需洗净，去掉头、尾部，皮不可削掉，因为含丰富的养分。
2。若多煮5分钟，可使薏仁口感更软。 羊肉蒸丝瓜 用料: 整条丝瓜 羊肉 咸蛋黄 生粉 味精 麻油 糖 盐等各少量 做法: 整条丝瓜，羊肉，咸蛋黄，生粉、味精、麻油、糖、盐等各少量。 1、切丝瓜，把羊肉切碎。
把各种配料拌好，将羊肉腌制1－2分钟。 2、丝瓜铺底，羊肉碎末摆于丝瓜上方，咸蛋黄拍扁后放在丝瓜中心。 3、原盘蒸十分钟后，即可上桌食用。 回锅丝瓜 主料：嫩丝瓜一斤、面粉一两、姜末、香油适量 做法：1、将丝瓜去皮洗净后切成3厘米长的斜段，放入碗中加少许盐和姜末拌匀入味。
2、将面粉内放入少许五香粉用清水调成糊（糊要稠些，稀了不好挂到丝瓜上），油锅内放半碗花生油烧热，将腌好的丝瓜放入面粉中拌匀后入油锅煎成黄色后出锅待用。3、将油锅留少许油下入姜末、几滴生抽加入适量盐和糖后放入少许清水烧开下入煎好的丝瓜，淋入香油、放少许蘑菇精后出锅盛盘即可！！ 专家提供：。
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