状元红提醒大家黄酒保存三大禁忌:1.禁止动荡摇晃，以免黄酒坛中混入有菌空气。2.禁止阳光，经过阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。3.禁止开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。
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