银耳红枣汤怎么做呀银耳红枣汤怎么
首先选料:
1。莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道。当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品。
2。枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣。 记得哦,
a。一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;
b。一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;
c。一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤。
推荐一下"状元红"牌的阿胶枣,超市有售,我每次都用这个,很不错。
准备工作:
1。银耳泡发,洗干净,去根,撕一下,太大不好入口;
2。莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂;
制作过程:...全部
首先选料:
1。莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道。当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品。
2。枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣。
记得哦,
a。一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;
b。一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;
c。一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤。
推荐一下"状元红"牌的阿胶枣,超市有售,我每次都用这个,很不错。
准备工作:
1。银耳泡发,洗干净,去根,撕一下,太大不好入口;
2。莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂;
制作过程:
1。
莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;
2。开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则莲子有可能会粘锅;
3。30-40分钟后,看汤有点发稠后，放进阿胶枣；
4。把枣煮胀,煮烂;
5。
当锅里飘出来甜甜的阿胶味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!
6。把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下。
银耳莲子红枣汤(药膳食谱)
材料
银耳、莲子、红枣。
调味料
冰糖。
作法1。 将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。2。 将莲子及红枣洗净后，连同处理过的银耳加水，以大火煮开，再以小火煮约20分钟，加入冰糖调味即可。3。 锅内入水，放入茯苓煮滚后，转小火煮约15分钟，放入馄饨，待浮起后放入盐及青江菜，滚后即可食用
银耳红枣汤
【原料】银耳二两﹑红枣五﹑六粒﹑冰糖适量。
【制作】
⑴ 银耳在冷水中浸泡约六小时以上
⑵ 将银耳尾端蒂摘去
⑶ 摘好的银耳放入水中﹐小火炖四小时
⑷ 红枣洗好﹐放入银耳汤中﹐加适量冰糖
⑸ 中火煮滚三﹑五分钟冰糖化了即熄火。
【用法】可冷食﹐可热食﹐凉后放冰箱冷藏。
。收起
