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2种，请回答问题的人不要只是搜索+复制+粘贴！没意思！ 一，把西红柿切小块，放油锅，少许油，出汤为止。下面的关键喽，一个鸡蛋就够。打鸡蛋，记得打鸡蛋的时候放点油哦~现在把油锅里放水，煮开，然后把鸡蛋...全部
2种，请回答问题的人不要只是搜索+复制+粘贴！没意思！ 一，把西红柿切小块，放油锅，少许油，出汤为止。下面的关键喽，一个鸡蛋就够。打鸡蛋，记得打鸡蛋的时候放点油哦~现在把油锅里放水，煮开，然后把鸡蛋慢慢的倒进去，放盐，放糖，出锅~保证是你没喝过的非常好的汤！没见过这么做的吧~ 第2种。其实和楼上的没什么大区别，就是炒鸡蛋西红柿要好吃一定要放一个青辣椒切记啊！收起
有两种炒法 看是配什么饭了 如果是配米饭、面条 则是把西红柿切小块（不建议剥皮 有营养） 鸡蛋打散 大火热油后炒葱花 然后下西红柿 撒点盐 等汤汁大...全部
有两种炒法 看是配什么饭了
如果是配米饭、面条 则是把西红柿切小块（不建议剥皮 有营养） 鸡蛋打散 大火热油后炒葱花 然后下西红柿 撒点盐 等汤汁大量溢出 西红柿块将烂不散时 下入鸡蛋液翻炒1分钟就可以出锅了 这样的做法汁多味鲜 非常下饭 适合浇在米饭面条上吃
另一种做法就是先炒鸡蛋 然后把西红柿视大小情况切4-8瓣 下锅炒 等汤汁略出的时候放入已炒好的鸡蛋翻炒几下 然后放入盐 略炒 起锅 这样的炒法使菜有形象 易夹起来 适合配馒头 大饼和举办家宴时使用
这两样是北方的做法 南方会在炒西红柿时放糖 不建议放其他的配菜 炒出一道好的西红柿炒蛋 只需要五种料 西红柿、鸡蛋、葱花、盐、油 其他的完全多余 并且干扰原本的味道
这些是我多年来的心得。
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