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一个关于摊鸡蛋饼的问题?

拌面粉的时候要朝一个方向搅,面要稍微稀点,不需要加任何别的粉,加盐,味精还有葱花,或者咸菜、韭菜都可以,只要自己喜欢,然后起油锅不要太烫下调好的面粉,摊越薄越好,2分钟后打一个鸡蛋在饼上面,见蛋略微熟后,可将饼翻一下身,再2分钟左右就可。

拌面粉的时候要朝一个方向搅,面要稍微稀点,不需要加任何别的粉,加盐,味精还有葱花,或者咸菜、韭菜都可以,只要自己喜欢,然后起油锅不要太烫下调好的面粉,摊越薄越好,2分钟后打一个鸡蛋在饼上面,见蛋略微熟后,可将饼翻一下身,再2分钟左右就可。收起

2005-06-28 15:46:00
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对。。。

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2005-06-28 12:23:00
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拌面粉的时候要朝一个方向搅,面粉用开水烫一下.另外你放的鸡蛋有些多。

拌面粉的时候要朝一个方向搅,面粉用开水烫一下.另外你放的鸡蛋有些多。收起

2005-06-28 10:50:00
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可能你和的面没发酵的问题,你可以试着发一下,或者用开水烫,那就成烫面的了,还是建议你发酵

可能你和的面没发酵的问题,你可以试着发一下,或者用开水烫,那就成烫面的了,还是建议你发酵收起

2005-06-28 10:25:00
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